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虫害食品安全培训
演讲人:
日期:
REPORTING
目录
虫害对食品安全的影响
虫害预防措施
虫害检查与监测方法
虫害治理方案设计与实施
应急处理及演练计划
监管部门沟通与协作
PART
01
虫害对食品安全的影响
REPORTING
虫害是指有害昆虫对食品及其原料造成的污染和危害,包括直接取食、产卵、排泄物污染等方式。
虫害定义
根据昆虫种类和危害方式,虫害可分为蛀食性虫害、刺吸式口器虫害、咀嚼式口器虫害等。
虫害分类
虫害可通过直接取食、产卵、排泄物污染等途径污染食品,还可通过携带和传播病原微生物间接污染食品。
虫害污染食品可导致食品变质、营养价值降低,严重时还可引发食品中毒事件,对
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