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食品安全工作知识
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演讲人:
目录
食品安全基本概念与重要性
食品生产加工环节安全保障
食品流通环节安全保障措施
餐饮服务环节安全保障策略
食品安全事故应急处理与预防措施
总结与展望:持续改进,共创美好未来
01
食品安全基本概念与重要性
食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全包括食品的数量安全、质量安全和营养安全,涉及食品的生产、加工、包装、储存、运输、销售等各个环节。
食品安全是一个跨学科领域,需要综合考虑生物学、化学、物理学、微生物学等多个学科的知识和技术。
食品安全问题的原因复杂多
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