《设施蔬菜栽培学》实习实训指导.docx

《设施蔬菜栽培学》课程组

设施蔬菜截培学实习、实训指景

河北科技师范学院园艺园林系

《设施蔬菜栽培学》课题组

2008年1月10日(修订)

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目录

一、蔬菜的识别与分类 1

二、主要蔬菜种子识别 2

三、蔬菜种子播前质量检验 3

四、蔬菜种子播前处理 4

五、蔬菜育苗营养土的配制 5

六、蔬菜的播种技术 5

七、蔬菜的分苗技术 6

八、整地、作畦、地膜覆盖技术 7

九、蔬菜的定植技术 8

十、蔬菜的灌溉技术 x.k………9

十一、蔬菜的追肥技术 10

十二、植物生长调节剂在蔬菜上的受用 11

十三、阳畦的建造 11

十四、电热温床的制作 12

十五、塑料大棚的建带 13

十六、日光温室结构调查 14

十七、日光温全的建造 15

十八棚室环境调控 16

十九黄瓜嫁接育苗技术 17

二十、蔬菜植株调整技术 18

二十一、花椰菜假植贮藏技术 19

二十二、豌豆苗标准化生产技术 20

二十三、蔬菜的采收及采后处理 21

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设施蔬菜栽培学实习，实训指导

一、蔬菜的识别与分类

一、目的要求

掌握蔬菜分类方法，了解当地栽培蔬菜及稀有蔬菜的种类，并能对其进行准确识别分类。

二、技术环节

(一)蔬菜植物学分类按照植物分类学的分类方法(界、门、纲、目、科、属、种)对蔬菜作物分类。我国蔬菜植物共有20多科，其中以双子叶植物的十字花科、豆科、茄科、

葫芦科、伞形科、菊科，单子叶植物的百合科、禾本科为主。

(二)食用器官分类

按照根、茎、叶、花、果实、种子及其变态器官对蔬菜作物分类。

1.根菜类包括肉质根类、块根类。

2.茎菜类包括地下块茎、地下根茎、地下球茎、地与人等。

3.叶菜类包括普通叶菜、结球叶菜、香辛叶菜、等。

4.花菜类以花器及其变态器官为产品的安不

5.果菜类包括筑果类、浆果类、英被种子类。

(三)农业生物学分类

按照蔬菜的农业生物学特性对黄梁体物进行分类。包括根菜类、白菜类、绿叶菜类、葱

蒜类、茄果类、瓜类、豆类水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗类蔬菜等。

三、考核标准

1.准确识别当地蔬菜20种以上4分。

2.采用三秋河力法对主要蔬菜进行分类，正确率90%以上6分。

蔬菜种类。植物学分类(科)农业生物学分类

主要食用器官

大白

番茄

芹菜

洋葱

姜

豌豆苗

金针菜

…

1

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二、主要蔬菜种子识别

一、目的要求

蔬菜种子形态是识别不同蔬菜种类，鉴别种子真实性的重要依据之一。通过实践，掌握各种蔬菜种子尤其是芸藁属、南瓜属、葱属蔬菜种子的外部形态特点，准确识别各种蔬菜种

子。

二、技术环节

(一)试材各种蔬菜种子标本。

(二)蔬菜种子的形态特征

1.芸藁属蔬菜种子形态特征。

种类

种皮颜色

种子大小

张均于粒重(g)

甘蓝

铁色，颜色最深

最大

3.75

大白菜

紫红，颜色较深

次左

3.25

小白菜

深棕红色，颜色较浅

2.65

芥菜

浅红棕色，颜色最浅

最小

0.5952

2.南瓜属蔬菜种子的形态特征。

种类

种喙形状

种边缘

种子形态

千粒重(g)

印度南瓜

喙大、

呈倾斜壮

属种皮色泽相似，

无黄色金边

种子大而厚，

宽卵圆形

341.60

中国南瓜

喙@

较种皮色深，

有黄色金边

介于二者之间

245.00

美洲南响

缘介于二者

有黄边，不明显

种子小而薄，

165.00

(西》)

之间

长卵圆形

3.葱属蔬菜种子的形态特征。

种类

种子外形

种子皱纹

种脐

千粒重(g)

韭菜

种子扁平，

腹背不明显

种皮皱纹多而细

脐面突出

3.45

洋葱

三角锥形，

背部突出，

种皮皱纹比大葱

大多，但不规则

脐面凹陷很深

3.50

2

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大葱

韭葱

有棱角，腹部

呈半圆形，

同洋葱

同洋葱

种皮皱纹少而整齐

粗而多，呈波浪形

脐面凹陷较浅

脐面凹陷，脐的

相对方向一端突出

2.90

2.50

4.其它蔬菜种子(