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厨师职业卫生保护知识手册
后师作为食品的制作者和传递者,在保障食品安全和顾客健康
方面扮演着重要角色。本手册和旨在提供一份全面的厨师职业卫生保
护指南,以帮助厨师们了解和掌握必要的卫生知识和技能,确保食
品的安全和卫生。
1个人卫生
1.1健康检查
-质师应定期进行健康检查,确保无传染性疾病和其他健康问
题。
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