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分类号:密级:
UDC:学号:20150852121
南昌大学专业学位硕士研究生
学位论文
产10万吨优质大米工厂设计
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朱训明
养单(、):
培位院系食品学院
指导教师姓名、称:熊红教授
职春副
业、/职:工士
导名罗程硕兼导师
企师姓职称务斌职
专业位类:工硕士
学种程
专业:
领域名称食品程
工
日:201911.23
论答辩.
文期
答辩委员主席:
会
评阅人:
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卩
摘要
摘要
本设计主要是进行年产10万吨优质大米的工厂设计。本设计主要包括以下
内容:国内外大米加工的现状及发展趋势、场地选择、加工工艺、设备选型和
物料衡算、环境保护、人员分配、劳动安全、工业卫生及经济效益等。
本设计坚持“以人为本、绿色环保”的发展理念。在传统的大米加工工艺
的基础上加以改进,并配备先进的设备、高自动化加工流程,生产不同质量等
级的大米,从而满足多层次客户的不同需求。其主要创新点包括:
(1)单品抛光后再进行配米工序,可根据不同消费群体的需求进行科学配
米,增加上市品种,提高经济效益。
(2)色选机前配套2道抛光,使大米表面光滑度提升,便于色选机更好的
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