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酿造质量风险点、红线考试(发酵工段)[复制]
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_________________________________
发酵罐过滤时,发酵罐罐压控制要求()?[单选题]
A、0.06±0.02MPa(正确答案)
B、0.06±0.03MPa
C、0.06±0.04MPa
D、0.06MPa
发酵罐清空时间标准()?[单选题]
A、≤73小时
B、≤74小时
C、≤72小时(正确答案)
D、≤75小时
发酵CO2回收质量风险点()?[单选题]
A、不按工艺时间回收CO2
B、主酵翻泡污染管线(正确答案)
C、主酵压力0.005-0.01MPa
D、回收时CO2纯度99
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