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好吃的蔬菜幼儿课程设计
目录CONTENTS蔬菜的种类与特点蔬菜的营养价值与健康幼儿蔬菜课程设计理念幼儿蔬菜课程活动设计课程效果评估与反馈
01蔬菜的种类与特点CHAPTER
富含维生素和矿物质叶菜类蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜等，它们富含维生素C、维生素K、叶酸和铁质等营养素，对幼儿生长发育非常重要。叶菜类蔬菜
提供淀粉和纤维根茎类蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、甜菜头等，它们富含淀粉和纤维，可以为幼儿提供持久的能量，并有助于消化。根茎类蔬菜
色彩鲜艳，富含抗氧化物质茄果类蔬菜包括番茄、辣椒、茄子等，它们色彩鲜艳，富含抗氧化物质，有助于增强免疫力。茄果类蔬菜
0102豆类蔬菜豆类蔬菜包括豌豆、蚕豆、扁豆
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