重要酶的知识.docx

生物化学中重要酶的简介

黄素腺嘌呤二核苷酸

英文名称：flavinadeninedinucleotide;FAD

定义：核黄素的一种辅酶形式。通过接受来自于供体分子的两个电子和来自于溶液的两个质子，参与氧化反应。黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD,flavinadeninedinucleotide）是某些氧化还原酶的辅酶，含有核黄素属于需氧脱氢酶类。黄素腺嘌呤二核苷酸别名：活性型维生素B2；核黄素-5’-腺苷二磷酸

一、糖酵解过程中需要的酶

1、己糖激酶是别构酶，专一性不强，受葡萄糖-6-磷酸和ADP的抑制，Km小，亲和性强，可以针对多种六碳糖进行作用。

2、磷酸葡糖异构酶

编号：EC5.3.1.9。糖酵解的第二步反应中，催化葡萄糖 -6-磷酸和果糖-6-磷酸之间的可逆转化的酶，反应需要Mg2+，也可催化D-葡萄糖-6-磷酸的α-β异构。 有绝对的底物专一性和立体专一性，该酶的活性部位的催化残基可能为赖氨酸和组氨酸。 6-磷酸葡糖酸（6PG）、赤藓糖-4-磷酸（E4P）、景天庚酮糖-7-磷酸（S7P）等是其竞争性抑制剂。

3、磷酸果糖激酶 PFK

编号：EC2.7.1.11。催化糖酵解的限速步骤，将 ATP上的磷酰基转移给 6-磷酸果糖，生成 1，6-二磷酸果糖的酶。PFK 是一类激酶，可作用于果糖-6-磷酸。在糖酵解中和已糖激酶、丙酮酸激酶一样催化的都是不可逆反应，因此这三种酶都有调节糖酵解途径的作用。可分为两种，分别产生不同

产物：

由磷酸果糖激酶1作用可得果糖-1,6-双磷酸。由磷酸果糖激酶2作用可得果糖-2,6-双磷酸。磷酸果糖激酶会受到高浓度 ATP的抑制，高的ATP浓度会使该酶与底物果糖 -6-磷酸的结合曲线从双曲线形变为S型。而柠檬酸就是通过加强 ATP的抑制效应来抑制磷酸果糖激酶的活性，从而使糖酵解过程减慢。因此磷酸果糖激酶是糖酵解作用的限速酶，因此，对此酶的调节是调节酵解作用的

关键步骤。该酶需要 Mg2+参与反应，其他二价金属离子的作用效果低。他是一种变构酶，它的催化效率很低，糖酵解的速率严格地依赖该酶的活性。当 PH值下降时，H+对该酶有抑制作用。通过H+可以阻止整个糖酵解继续进行，从而防止乳酸的继续生成，防止 PH下降，避免酸中毒。

4、醛缩酶

编号：EC4.1.2.13。一种醛裂合酶，在糖酵解作用中催化1，6-二磷酸果糖与磷酸二羟丙酮及甘油醛-3-磷酸的相互转变。

裂解酶的一种，狭义的指催化裂解1.6-二磷酸—D-果糖生成3-磷酸-D-甘油醛与α-二羟丙酮磷酸反应的酶

（同时在糖异生中也可催化这个反应的逆反应），即指1.6-二磷酸-D-果糖醛缩酶（Ec4．1．2．13）。（广义的指催化同形式反应的酶，例如亦有将鼠李糖磷酸醛缩酶等统称为醛缩酶的）。

此反应是可逆的醇醛缩合．△G°′=5.73千卡。系一种几乎存在于一切生物的糖酵解上重要的酶。已从酵母、骨骼肌中提纯。来自酵母的标准样品可为α，α′一双吡啶或半胱氨酸等失活，以Fe2+、Zn2+、Co2+、Cu2+激活的金属蛋白质，而肌肉或植物组织的酶不为双吡啶等所抑制，在骨骼肌中，此酶的分子量约15万，由4个主要的亚基组成。此外醛缩酶除上述反应以外，亦有使各种醛与二羟丙酮磷酸缩合的作用。例如：

磷酸二羟丙酮+D-甘油醛1-磷酸-D-果糖磷酸二羟丙酮+L-甘油醛1-磷酸-L-山梨糖磷酸二羟丙酮+乙醛5-脱氧-1-磷酸-L-木酮糖。

5、丙糖磷酸异构酶TIM

编号：EC5.3.1.1。催化将不能进入糖酵解途径的磷酸二羟丙酮转化成3-磷酸甘油醛，从而进入糖酵解途径的酶。催化反应极其迅速，因此任何加速丙糖磷酸异构酶催化效率的措施都不能再提高其速度。

6、甘油醛-3-磷酸脱氢酶

英文名称：glyceraldehyde-3-phosphatedehydrogenase

编号：EC1.2.1.12。在糖酵解中，催化甘油醛-3-磷酸在有NAD+和磷酸时，被磷酸化并氧化，形成1，3-

二磷酸甘油酸的酶。

7、磷酸甘油酸激酶

编号：EC2.7.2.3。将ATP的磷酸基团转移给3-磷酸甘油酸，生成3-磷酸甘油磷酸和ADP可逆反应的酶。磷酸甘油酸激酶(Phosphoglycerate kinase PGK)是糖酵解的关键酶，也是每种生物得以生存的必须

酶，该酶的缺乏可引起生物体代谢等功能的紊乱。 PGK 是一个单体的、高度柔曲性的糖酵解酶，它主要由两个球形的结构阈构成，在与底物结合的过程中发生显着的构相改变， 最终发生催化效应。该酶在一些细菌细胞中只有一种，而在大