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中国活牛及牛肉行业市场发展前景研究报告—智研咨询发布
活牛供应及屠宰量
牛是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物,通常俗称为“牛”,共有5属。大都是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛,对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。它们体质强壮,颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起。
2021年全球活牛供应量为1299359千头,同比增长1.1%;全球活牛屠宰量为238198千头,同比增长1.6%。
2016-2021年全球活牛供应量及屠宰量
资料来源:USDA、智研咨询整理
2020年受全球疫情影响,库存下降。2021年全球活牛库存量回笼,增加至1000967千头,同比增长1.3%。
2016-2021年全球活牛库存量及增速
资料来源:USDA、智研咨询整理
二、全球活牛进出口数量
全球活牛出口数量多于进口数量。其中2021年全球活牛出口数量为4944千头,同比下降4.3%;全球活牛进口数量2748千头,同比下降8.2%。
2016-2021年全球活牛进出口数量
资料来源:USDA、智研咨询整理
三、全球牛肉产量及消费量
牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。2021年全球牛肉产量为58117千吨,同比增长0.8%;全球牛肉消费量为55994千吨,同比下降0.1%。
2018-2021年全球牛肉产量及消费量
资料来源:USDA、智研咨询整理
相关报告:智研咨询发布的《中国牛肉行业市场全景评估及投资前景规划报告》
2021全球主要牛肉产量地区有阿根廷、澳大利亚、巴西及欧盟等,其中2021年阿根廷牛肉产量为3045千吨,同比下降3.9%;澳大利亚牛肉产量为1915千吨,同比下降9.9%;巴西地区牛肉产量为9500千吨,同比下降5.9%;欧盟地区牛肉产量为6840千吨,同比下降0.6%。
2018-2021年全球主要地区牛肉产量(千吨)
资料来源:USDA、智研咨询整理
2021年阿根廷地区牛肉消费量为2333千吨,同比下降1.4%;澳大利亚地区牛肉消费量为650千吨,同比下降2.8%;巴西地区牛肉消费量为6997千吨,同比下降8%;加拿大地区牛肉消费量为1078千吨,同比增长3%。
2018-2021年全球主要地区牛肉消费量(千吨)
资料来源:USDA、智研咨询整理
牛肉进出口
全球牛肉进出口数量较稳定,其中2021年全球牛肉进口数量为9910千吨,同比增长2.2%;全球牛肉出口数量为11724千吨,同比增长4.3%。
2018-2021年全球牛肉进出口数量
资料来源:USDA、智研咨询整理
据美国农业部数据,2021年全球牛肉进口数量最多地区为日本815千吨;全球牛肉出口最多地区为巴西2575千吨。
2021年全球牛肉进出口前五地区
资料来源:USDA、智研咨询整理
以上数据及信息可参考智研咨询()发布的《中国牛肉行业市场全景评估及投资前景规划报告》。智研咨询专注产业咨询十五年,是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业发展,为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务,主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据,内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。
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