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国际知名酒店餐饮部培训系统
FoodBeverageDepartmentTrainingSystem
餐饮部-中餐厅-宴会部-培训活动纲要
SHERATONHOTEL
喜来登饭店
TRAININGACTIVITYOUTLINE
培训活动纲要
Task任务：ConferenceRoomSetup
会议服务程序
Code序号：TAO-FB-BAN-6001
Objectives目的：在这堂课结束后，所有的学员都能正确的了解会议服务程序。
Standard标准：会议室必须按宴会预定单上的要求提前一天摆好。必须在会议开始前
1小时做好所有的准备工作。
Resources培训器材：活动白板、活页纸、白板笔、宴会预定单。
MethodTrainingStepsTime
培训方式培训步骤时间
打破僵局5Min
题目介绍会议服务程序
10Min
解释什么是宴会预定单？
10Min
提问为什么必须按宴会预定单上的要求摆台？
40Min
在白板上将重要的标准与程序的内容展示给
演讲内容
学员并讲解。
注意必须与相关的部门保存联系，以确保宴会进
行顺利。如：宴会预定部、工程部等。
15Min
提问和总结1.在正常情况下，应什么时候开始摆台？
2.员工应在宴会开始前多长时间到岗？
3.如果会议期间有间休，我们应该做些什
么？
4.在会议开始前半小时，我们都应做哪些工
作？
5.为什么要与相关的部门保存联系？
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MethodTrainingStepsTime
培训方式培训步骤时间
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SHERATONHOTEL
喜来登饭店
TRAININGACTIVITYOUTLINE
培训活动纲要
Task任务：PreS
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