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2023年学校食堂食品安全专员工作计划（精

选6篇）

学校食堂食品平安专员工作安排1

为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师

生员工生命平安和身体健康，拟定学校食品卫生平安工作安

排。

一、指导思想

坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、

着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问

题，深化开展学校食品卫生平安和学校传染预防工作，为促

进学校教学稳定工作供应有利保障。

二、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。各教化部门

和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层

抓落实，有关部门参加，聚为合力，形成上下联动的工作格

局，有效预防、限制和消退食品卫生平安事故的危害，组织、

协调指导应急处置工作，把危害后果限制在最小范围，并降

到最低程度。

三、加大宣扬，营造氛围

实行《学校卫生工作条例》，大力宣扬《中华人民共和

国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督方法》、《街头食品

管理方法》和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》。

充分利用健康教化课、班会、队会、讲座、板报、广播、电

视、网络等形式进行食品卫生平安教化，使学生学会识别并

自觉抵制不和格食品，增加学生的预防意识，提高自我爱护

的实力。

四、突出重点、很抓落实

今年，我局将坚持把学校食堂、食品卫生平安和传染病

防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落

实，力争取得明显效果。

加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时

索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常

管，并有专人负责，主动协作卫生监督部门落实卫生防病和

食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止

向学生出售变质的食品和三无产品，依法强化学校食品卫生

后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决限制学生食物中毒

事故的发生。

学校食堂食品平安专员工作安排2

一、指导思想

坚持“学习食品平安教化法规学问，提高管理水平，培

育学生的自护本领，避开群体性食物中毒事故”的食品平安

工作方针，深化学校平安工作职责制，落实“制度保证，重

在预防”的工作措施，创立“平安和谐学校”，办人民满足

教化。

二、工作目标

1、参加并力争经过食品分级量化考核，争取食品达标。

2、全面落实学生食品配送工程和学校放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程

示范学校创立任务。

4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品工作的法规、

政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，

并刚好反馈情景。

2、建立和健全食品平安工作职责制、职责追究制度和

各项规章制度，配备相应的食品平安管理机构和人员，加强

对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平

安教化，在学校内构成全员重视、人人讲的良好氛围。

3、协作监督部门开展学校食品量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品

平安风险系数。

6、开展学校食品专项检查，主动协作、工商等部门做

好专项整治工作，对发觉的平安隐患刚好整改，防止学校饮

食饮水中毒事务发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品平安工作的领导。学校成立食品领

导小组，明确职责，细化职责，层层抓落实，构成部门协作、

上下联动的工作格局，有效预防、限制和消退食品平安事故

的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置

工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情限制在

最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣扬，营造氛围，突出教化的长效性

实行《学校工作条例》，大力宣扬《中华人民共和国食

品法》、《学生团体用餐监督方法》、《街头食品管理方法》。

充分利用健康教化课、班会、队会、讲座、板报、广播、电

视、网络等形式