厨房的工作计划有哪些内容(5篇).docx

厨房的工作计划有哪些内容(5篇)

20xx年工作主要从三个方面开展，即完成公司年度目标，实施企业安全标准化升级、建立ISO18000、ISO14000管理体系和“技改扩”后的环保工程调试、运行，力争公司废水基本达标排放。

一、EHS年度安全生产工作指标

1、人身伤害事故中的三类及三类以上事故为“零”

2、责任事故中对责任人100%进行处罚

3、隐患排查整改完成率大于99%

4、三违查处后100%进行处罚

5、职业病发病率为零

二、工作计划

1、按照年度培训计划对各部门**进行培训，提升员工的EHS意识，减少违章作业、违章指挥及违反劳动纪律的现象，从而减少人的不安全行为，减少事故发生的概率。

2、每月对各部门车间进行EHS考核，对于发生安全事故的责任人员进行考核。

3、按公司安全检查计划进行各类隐患排查，并进行KAPA跟踪，确保查出的隐患及时得到整改。

4、对违章作业、违章指挥和违反劳动纪律的现象，一经发现则上报人事行政部进行处罚。

5、加强日常的**检查，确保职业病防护设施有效运行。每月采购合格的劳动防护用品并督促培训员工正确使用。联系有资质的职业危害因素检测机构对厂区进行检测，并进行现场告知。

6、1月份完成公司消防设施维保方案；

7、在5月份和9月份开展二次活动，完善公司、车间应急预案的制定与演练计划的实施工作，提升员工的EHS知识。

8、在11—12月份，实施ISO18000管理体系培训工作。通过资质单位对我们基层管理人员的培训，希望能够使我们的基层管理者在职业健康与安全管理上技能方面能够上一个台阶。ISO14000按照新的环保批复，即包括所有产品，重新培训与认证工作。

9、在12月底前，升级公司安全标准化管理体系从三级升到二级。在实施升级过程中，重点是提高企业对于法规、标准的认识程度与执行力度。提高基层管理人员学习法规与标准的能力，促进一线管理人员对于EHS工作达到“为什么管、怎么管”。

10、健全公司隐患排查与整改体系。即专业性检查、部门专项检查、车间自我净化，三级检查体系。计划在公司建立车间副**以上管理者实施“自我净化”工作，即管理者自己每天或每周、每月查出多少EHS隐患，并在月度例会上做公开交流，以促进基础管理人员真正的深入一线做“自我净化”工作。对于部门安全员的巡查重点向员工的“行为安全”倾斜，对于设施安全隐患依托与专业部门呢与外部的专家检查。

11、完善公司员工培训体系。

力争要做到车间**亲自做二次培训，EHS部门每季度做一次专项培训，全年**二次全员EHS专项考核。培训的目标要提高员工的EHS技能与应急处置能力。

12、从7月份开始（各产品有一定的稳定性后）对公司各产品HAZOP进行回顾，对各岗位进行风险评价工作。仓库、QC、机修运用工作危害分析（JHA）方法分析过程中的风险。

13、落实“技改扩”的安全评价工作，力争做到在“技改扩”前期做安全预评价工作，开车前做现场评价。

14、12月份完成项目建设的环保试生产申请批复。11月份前完成环保试生产验收工作。

15、从2月份（环保工程安装结束后）集中消除CME高氨氮污水，可降低公司污水氨氮值得60%。

16、从3月份开始600吨/天生化系统正常运行，原有的2个沉淀池改为好氧池，要在3月份前完成。

厨房的工作计划有哪些内容第2篇

尊敬的严总和公司**及各位同仁：

大家好！

20xx年上半年xx分公司在集团总公司的**和个部门**指导下，在xx全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下总结：

一．管理方面：以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公*，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。

二．成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点

一．原材料的**：

1.库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。

2.在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。

3.原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基