蟹柳棒包装机粗加工、填料及输送装置设计 过学校查重 写摘要+课题来源及意义+国内外研究 共7000字 6-5号今天交稿 (2).doc

蟹柳棒包装机粗加工、填料及输送装置设计

一、课题来源及意义

随着食品工业的快速发展，自动包装设备已成为提高食品生产效率和保证食品品质的重要手段。蟹柳棒是一种深受人们欢迎的海产品，对其包装工艺进行自动化、智能化显得非常重要。为此，本文以蟹柳为对象，对其进行了深入的研究与设计，尤其是对其进行了粗加工，填料以及输送设备的设计。

随着人民生活水平的提高，饮食文化的多样化，海产品的需求量也越来越大。蟹柳棒是海产品中的一种，以其特有的风味、丰富的营养成分，在国内外有着广泛的应用前景。但目前对蟹柳条的包装多采用手工方式，不仅效率低，而且不易保证产品的包装品质。开发一种高效率、智能化的螃蟹柳棒包装机，对推动我国海产品包装工业的自动化程度，具有十分重要的现实意义。

在粗加工阶段，蟹柳棒包装机需完成对蟹柳条的裁切、整型等预处理工作；在此过程中，既要考虑蟹柳的物理性能，又要对其进行包装，以保证其裁切精度及整体造型的美感。同时，为提高加工效率，对粗加工设备进行连续操作，尽量降低人为的干涉。

在蟹柳棒包装机中，填充环节是其关键。在此过程中，包装机要对已进行了粗处理的蟹柳条按规定的次序、数量装入包装袋内。为确保灌装精度与稳定，可使用机械手或自动传送带等设备对蟹柳进行自动抓取与放置。在此基础上，将传感技术应用于蟹柳充填工艺中，实现对蟹柳充填过程的实时监控。

运输机构负责将装入的蟹柳条打包运输至下一步操作或打包完毕后的回收区。在进行传送设备的设计时，必须要考虑到整个包装机的总体布置以及流水线的连续性。采用合适的传送路线，并对其进行调速，以保证包装后的蟹柳条能够顺利、有效地运送至指定地点。

总之，蟹柳棒包装机的粗加工、填料和输送设备的设计是一项非常复杂和关键的工作。这既涉及到机械工程、自动控制等方面的知识，又涉及到蟹柳加工技术、包装技术等方面的知识。通过该项目的研究与实现，可望在海产品包装领域提供更加高效、智能化的处理方法，促进海产品加工产业的发展与进步。随着技术水平的不断提高与创新，蟹柳棒包装机在今后的发展中将会遇到许多新的机遇与挑战。比如，将人工智能、物联网等智能化技术运用到包装机械上，使之达到更高的自动化、智能化水平。另外，还要注意环境保护与可持续发展，保证包装机器既能提高产量，又能满足环境保护的需求，促进社会可持续发展。

二、国内外研究

在我国，由于食品行业的迅速发展，人们对包装设备的需求量也越来越大。目前，国内市场上虽有相关设备，但专用于蟹柳制品的包装设备还比较少见，且大多处于半自动化状态。因此，研制出一种全自动蟹柳秸秆包装机，是一项非常有意义的工作。目前，我国各大科研院所、企业都在积极进行产品开发，力争使包装机械的自动化、智能化水平不断提高。

与此相反，在食品包装机械方面，国外的研究比较成熟，比较发达。国外先进国家已开发了多种高效智能化的海产品包装设备，这些设备已在实践中得到了广泛的应用。该系列设备在粗加工、填充、输送等各环节上都应用了先进的工艺设备，使产品的生产效率和产品质量得到极大的改善。在国际上，国际上也十分重视环境保护与可持续发展，努力开发出既能满足环境保护要求，又能满足市场需要的低能耗低排放包装设备。

对于粗加工，国外学者对其切削与整形工艺进行了优化，以提高加工精度与效率。填充过程中，重点在于实现自动抓取与放置，并保证灌装精度与稳定性。在运输设备的设计上，更多地考虑了产品的总体布置及产品的连贯性，以保证成品蟹柳条可以平稳地送入下一道工序。

赵煜、鄢铭亮、朱建平、汪康、赵家宾（2021）针对蟹壳分离过程中存在的劳动强度大、效率低、蟹肉容易污染的问题，提出了蟹壳分离装备。针对蟹类的形态特点和生理特点，提出了一种能将蟹钳夹紧的弹性夹钳；采用剪断法设计了蟹类的脱背甲机构；以气体压力为基础，设计了蟹膏分离设备；根据高压喷水原理，研制出一种去除蟹鳃的设备；在此基础上，根据“柔性体承压”原理，研制出一套仿蟹壳肉分离装置。在此基础上，通过模拟蟹体与蟹体之间的运动轨迹，建立蟹体气压隔离与蟹体分离的最优运行条件。模拟实验表明，在1米/秒的空气流速下，蟹类可以在50厘米左右的范围内运动，从而达到蟹类的分选与采集；采用30r/分钟的挤出辊，可以实现蟹体的挤压，实现蟹体的分离。通过本项目的研究，可以为今后的系统性能优化和改进奠定基础[1]。

裘升东、俞祥木、谢成梁（2019）提出了一种新型的薄纱大包装机，以实现薄纱处理装备的智能化，从而提高其生产率。该设备包括上袋机构、包装转盘和上、下料机构，在包装转盘上，环形排列有开袋装置、进料装置、插角装置、点胶装置、压袋装置和下料装置，可以完整地实现纱布片纸袋的包装。工艺试验的结果显示，纱布片的包装已经实现了自动化，并且使产品的质量和生产效率得到了改善，并且减少了工人的劳动强度，还可以防止在包装时出现的纱布片二次污染，具