高三生物一轮复习导学案：降低化学反应活化能的酶.docxVIP

降低化学反应活化能的酶导学案

复习目标：说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。

一、酶的作用和本质

1．酶的催化作用的实验验证：比较过氧化氢在不同条件下的分解

(1)过程及结果

(2)分析结果与得出结论

(3)实验过程的变量及对照分析

2．酶的催化作用机理

(1)活化能：分子从常态转变为________________________的活跃状态所需要的能量称为活化能。

(2)酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能。

(3)意义：使细胞代谢能在________条件下快速有序地进行。

3．酶本质的探究历程(连线)

4．酶的本质和作用

二、酶的特性

1．酶具有高效性

(1)原因：与__________________相比，酶降低活化能的作用_______

_____，催化效率更高。

(2)意义：使细胞代谢快速进行。

(3)曲线分析

酶对应曲线____，无机催化剂对应曲线____，未加催化剂对应曲线____。(填字母)

2．酶具有专一性

(1)定义：每一种酶只能催化________________化学反应。

(2)意义：使细胞代谢有条不紊地进行。

(3)两种学说及相关曲线分析

①两种学说

a．锁钥学说：整个酶分子的天然构象具有刚性结构，酶表面具有特定的形状，酶与底物的关系就像锁和钥匙。

b．诱导契合学说：酶表面没有一种与底物互补的固定形状，而只是由于底物的诱导才形成了互补形状，从而有利于底物的结合。

②相关曲线及分析

加入酶B的反应速率与空白对照条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进而说明酶具有专一性。

3．酶的作用条件较温和

(1)酶所催化的化学反应一般是在比较________的条件下进行的。在最适温度和pH条件下，酶的活性________。

(2)____________________等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活。________条件下酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，温度适宜时，酶的活性会升高。因此，酶制剂适宜在低温条件下保存。

三、影响酶促反应的因素分析

酶活性、酶促反应速率及其影响因素分析：

注意：酶促反应速率与酶活性不同。酶活性的大小可以用酶促反应速率表示。

1．温度和pH

据图可知，不同pH条件下，酶的最适温度________；不同温度条件下，酶的最适pH________，即反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。

2．酶浓度

(1)在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈___

_________。

(2)ab段限制因素是____________；bc段限制因素是____________。

3．底物浓度(酶浓度一定)

(1)ab段：在一定底物浓度范围内，随底物浓度的增加，反应速率___

_____(酶没有完全与底物结合)。

(2)bc段：当底物浓度增大到某一值(M)时，反应速率达到_______

_______，不再__________(酶完全与底物结合)。

(3)ab段限制因素是__________________；bc段限制因素是_________

_____。

(4)思考：若该反应体系酶的量增多，曲线该如何改变(在图中表示出来)?

四、练习巩固

1．活化能：_________________________________________所需要的能量。

2．与无机催化剂相比，酶______________的作用更显著，催化效率更高。

3．酶是____________产生的具有________作用的有机物，其中绝大多数酶是____________。

4．酶的专一性是指__________________________________。细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的____________是分不开的。

5．酶所催化的化学反应一般是在____________的条件下进行的。

6．_________________________，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。低温下酶的空间结构________，因此，酶制剂适宜在____

____下保存。

7．生物体内各项生理活动的进行都需要酶的催化，酶作用的机理是__________________________。

8．有同学认为在以淀粉为材料，探究温度对酶活性影响的实验中，不宜选用斐林试剂鉴定麦芽糖，原因是____________________________

________________________________________________________________________________________________________。

9．不能以H2O2为材料来探究温度对