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引导案例:阳光保鲜食品有限公司

阳光保鲜食品公司(SunnyFreshFoods,SFF),总部位于

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美国明尼苏达州的蒙塞洛市,主要生产160多种不同的蛋类食

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品,客户超过2000多个,包括快餐厅、学校、医院及医疗机构

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和军队。自1985年被卡吉尔公司收购以来,阳光保鲜食品公司

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即不符合要求的代价(PriceofNon-conformance)。经过质量

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改进后,SFF的按时发货率,从2001年的98.1%提高到2005年的

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99.8%。该公司的“按时发货率”水平要高于2001年到2004年

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波多里奇国家质量奖获奖企业的标杆学习比较值。

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第八章现代质量管理

8.1质量管理基本原理

质量8.2质量管理方法与工具

8.3统计过程控制与工序

能力分析

8.4ISO9000:2000系列标

3

学习重点

1.质量管理工具

2.ISO9000:2000族核心标准

4

8.1质量管理基本原理

质量与质量管理

1.质量:一组固有特性满足要求的程度。

反映了以顾客为关注点的要求。其内核是

满足要求的程度。

2.质量管理:组织为使产品质量能够满足

不断更新的质量要求、达到顾客满意而开

展的策划、组织、实施、控制、检查、审

核和改进等所有相关管理活动的综合。

5

主要包括以下四个方面的内容:

(1)质量方针(服务业称为服务宗旨)和质量目标

的制定

质量方针是由组织的最高管理者正式发布的该组织总

的质量宗旨和方向。

如:“以质量求生存,以产品求发展”,“质量第一,

服务第一”,“赶超世界或同行业先进水平”

质量目标即组织在质量方面所追求的目的,依据组织

的质量方针而制定。

如:

如:

质量方针是:开拓创新,可以导出在一定时期内开发

多少种新产品;

质量方针是:顾客满意,可以导出顾客投诉率应控制

在多少。

6

(

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