食品接触材料PET的老化研究及生物安全性评估1.docxVIP

毕业设计（论文）

题目食品接触材料PET的老化研究及生物安全性评估

姓名祁涛

所在系部化工与材料学院

专业班级高分子材料工程技术

指导教师杨福兴

2019年4月

南京科技职业学院毕业设计（论文）

诚信承诺书

1.本人郑重承诺所呈交的毕业设计（论文），是在指导教师的指导下严格按照学校有关规定完成的。

2.本人在毕业设计（论文）中引用他人的观点和参考资料均加以注释和说明。

3.本人承诺在毕业设计（论文）选题和研究内容方面没有抄袭他人研究成果和伪造相关数据等行为。

4.在毕业设计（论文）中对任何侵犯知识产权方面的行为，由本人承担相应的法律责任。

学生签名： 日期：

食品接触材料PET的老化研究及生物安全性评估

摘要

近年来，随着高分子材料的发展，大量高聚物材料应用于食品行业，比如我们日常生活中随处可见的榨汁机、豆浆机、餐具、食品包装等等。虽然高分子材料的优良性能大大改善了人们的生产生活，但高分子材料每应用于一个领域都要考虑其适用性、稳定性及安全性。目前对于高分子材料研究的虽然方向多且研究成果颇丰，但对于高分子材料的老化问题及安全性能方面的研究却并不多见。本文拟选取与人们生活息息相关的食品接触材料PET作为研究对象，重点研究食品接触材料（PET）在光、湿热环境中的老化进程，观察其老化现象及表征，揭示其老化机理，并以PET材料为主的矿泉水瓶进行实验观察食品接触材料（PET）在老化进程中有害物质——乙醛向食品迁移的进程，总结出乙醛的迁移规律，进行生物安全性评估，推算该材料在日常使用环境下的使用寿命。

关键词：食品接触材料；PET；老化进程，生物安全性

AgingstudyandbiosafetyassessmentoffoodcontactmaterialPET

ABSTRACT

Inrecentyears,withthedevelopmentofpolymermaterials,alargenumberofpolymermaterialsareappliedinthefoodindustry,suchasthejuicer,soybeanmilkmachine,tableware,foodpackagingandsoonthatcanbeseeneverywhereinourdailylife.Althoughtheexcellentpropertiesofpolymermaterialshavegreatlyimprovedpeoplesproductionandlife,theapplicability,stabilityandsafetyofpolymermaterialsshouldbeconsideredineveryapplicationfield.Althoughtherearemanyresearchdirectionsonpolymermaterials,therearefewresearchesonagingandsafetypropertiesofpolymermaterials.ThispaperselectediscloselyrelatedtopeopleslifeofPETfoodcontactmaterialsastheresearchobject,focusonfoodcontactmaterials(PET)inthelightoftheagingprocess,hotandhumidenvironment,observetheagingphenomenonandcharacterization,revealthemechanismofaging,waterbottlesandPETmaterialsforexperimentalobservationoffoodcontactmaterials(PET)intheprocessofagingacetaldehydetoharmfulsubstances-foodmigrationprocess,summedupthemigrationlawofacetaldehyde,biosafetyassessment,calculatethematerialinthedailyuseoftheservicelifeoftheenvironment.

KEYWORDS：Foodcontactmaterial；PET；Theagingprocess；biosecurity

目录

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