大酒店安全管理详细规定.pdfVIP

鹏宁大酒店安全管理要求

一、安全保护

酒店有责任保护客人生命和财产安全，同时职员在工作中应注意个人安全，

任何时候全部要有安全意识，养成良好工作习惯。切记，安全是工作一部分，如

不严格实施饭店安全制度和工作程序将会受到纪律处分。

（一）、安全守则

职员必需遵守酒店所制订多种安全方法。在工作中遵守安全守则，是每个职

员职责。

1、职员必需留心工作环境中任何潜在危险，一旦发觉情况立即汇报直属上

级。

2、职员不能在酒店奔跑，应保持稳健步态。

3、职员应双手推车。

4、使用凳子或登高工具够取物品或进行高处作业。

5、严禁使用破损工具及设备，以免造成损伤。

6、提举重物须用双手。弯曲膝盖，用双腿力量而非用背部搬取重物。

7、必需遵守制订区域“严禁吸烟”通告。

8、全部工具必需做到安全保管，未给许可，不得私自修理破损或有故障

机电设备。

9、职员如发觉任何不安全工作情况及操作程序，应立即向部门主管汇报。

10、不管因工受伤事故或伤害不管怎样轻微，职员全部应立即汇报，任何伤

害事故以事故汇报形式上报部门经理。

注意：职员应随时保持小心和警觉，在实施任务前，如对安全方法有任何疑

问，应立即请示上级主管，不能猜测或臆断。

（二）、安全方法

酒店设置安全委员会以加强职员安全观念，制订安全方法；酒店内安装和配

置了多种安全设备，职员应知道怎样使用；酒店随时愿意接收职员提出安全提

议；为预防意外事故，职员须提升警惕，通力合作，写作保安部保护客人、职员

和酒店财产及人身安全，全部职员必需尊重她们权力。

（三）、酒店安全

酒店安全，人人有责。全体职员必需遵守酒店保安要求。在酒店内发觉可

疑人原或任何危险及安全隐患，须立即汇报部门经理或酒店保安部或值班经理，

方便采取方法，妥善处理，切不可独自靠近。

在确定客人身份之前不要为任何人打开客人房间，可礼貌地引导客人到前

台；不管上班或下班，不要和其它客人或职员谈及住店客人名字和房号；不要将

任何职员名字、地址和联络方法告诉她人，需要时必需和行政人事部联络。

（四）、工作安全

职员上岗时要时刻注意携带及佩戴保护工具和设备，一切从安全出发。工

作中不要快跑；高空作业须使用梯子，不要探身拿超出梯子范围以外东西，严禁

将水、油状物或其它不相干物品随意放在地板上等。

（五）、客用设施

1、电梯：部门经理以下职员一律不可乘坐可用电梯，下列情况除外：

1）、送餐部送餐到客房时。

2）、因清洁或维修电梯。

3）、特殊情况或紧急事故。

2、任何职员均严禁使用公共或客用电话。

3、非公事全部职员严禁进入酒店客用区域，包含大堂、各营业点、客房

区域等。

4、严禁使用一切共客人使用设备设施。

二、酒店开放区安全管理

（一）前厅

1、加强车辆管理，布署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序。

2、严格来宾住宿登记手续，查对有效证件并复印备查；发放房间钥匙时，

应确保其住房卡或钥匙凭证正确无误。

3、严禁非法将枪支、弹药、剧毒、易燃易爆物品及管制刀具带进酒店，未

经同意酒店内严禁销售、燃放烟花爆竹。

4、行李房及珍贵物品寄存处应含有防火、防盗条件，行李寄存应有严格交

接手续，发觉行李破损、丢失，应立即汇报并查明原因；客人行李在大堂暂存，

要集中堆放，加盖网罩，设人看管；客人寄存珍贵物品应放入客用保险柜，钥匙

应有专员保管，有严格存取手续。

（二）餐厅及会议场所

1、餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身携带物品，在提醒

其保管好同时，注意发觉可疑人员，预防客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范

方法。

2、服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭烟头卷入台布中，以免引发

火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备疏散。

3、衣帽间应建立严格存取手续。

4、下班后应有专员巡视，做好安全检验。

5、在使用多种炉火时，应严格遵守操作规程，燃气存放或调压室内应安装

防爆照明灯及报警装置，通风良好，使用完成后由专员关闭阀门并做好统计。

6、厨房灶台照明应使用防潮灯，油烟管道应定时清洗，灶台周围应配置灭

火毯和消防器材。

7、厨房多种电器设备安装和使用，