2024年食品安全事故应急处置预案.docx

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2024年食品安全事故应急处置预案

第1篇：食品安全事故应急处置预案

食品安全事故应急处置预案

餐厅食品安全事故主要是指前来餐厅就餐过程中发生的造成社会公众健康严重损害的重大食品安全事件，或者有科学依据证明将对消费者身体健康和生命安全构成严重威胁的情况。

1.预案目的能有效处置食品安全重特大事故和重大隐患，快速、及时、妥善控制和消除我餐厅突发食品安全重特大事故的危害，减少人员伤亡，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护餐厅在社会的形象。

2.编制原则

以人为本。本着抢险先救人的原则，在处置食品安全事故时要以生命救助为主，高效及时救人，最大限度地减少人员伤亡，果断科学排险，消除事故对人民身体健康和生命安全的威胁。

3.处置原则

预防为主、常备不懈。卫生小组应加强食品卫生安全检查，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。统一领导、部门联动。餐厅由主要负责人长成立安全事故应急小组，进行食品安全事故应急处置工作。

安全事故应急小组在接到事故报告后，要在第一时间指导急救人员展开抢救工作，及时向单位法人报告情况，对事故可能造成的危害，协助有关部门迅速采取措施予以防范，并做好事件现场的卫生防疫工作。

采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失。具体步骤

1、事故发生时间、地点、单位；

2、事故简要经过、伤亡人数、直接经济损失、潜在危险、危害程度估计及发展趋势的初步评估；

3、事故发生原因初步判断；

4、事故发生后采取的措施及事故控制情况。

4.善后处理

主要任务是做好事故受伤害人员的赔付及家属安抚工作。

5.事故通报与调查报告

事故处置过程中，要做好食品安全事故的勘查和取证工作，及时掌握事故的有关情况，并将调查结果及时报告。事故处置完毕后，尽快写出事故的调查报告，及时总结事故教训，提出改进工作的建议，并报送相关部门。

土大力常州店

2013年1月

第2篇：食品安全事故应急处置预案

瓦房店市东岗辽核希望小学

食品安全事故应急处置预案

为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全事故应急预案》《教育系统食品安全事故应急预案》等法律法规和文件精神，特制定我校食品安全事故应急处理预案。一、工作原则

1.以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。

2.预防为主，常抓不懈。加强学校食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。

3.反应及时，措施果断。食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报当地政府、教体局及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。二、领导小组

组长、食品安全第一责任人：孙远臣（校长）副组长：李云香（副校长）姜永财（总务主任）

周玉荣（工会主席）

组员：周昌治、曲阳春、宫喜堂、刘洋领导小组的主要职责有：

（1）负责制定和实施学校食品安全事故应急预案;

（2）会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作;（3）负责事故信息的日常管理工作;

（4）负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序。（5）