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餐饮部岗位职责治理标准
一、餐饮部经理岗位职责岗位职责:
全面负责餐饮部的经营治理工作。负责组织、制定、调整餐饮部的短期工作打算和长期进展打算,加强餐务治理,督导餐饮部日常运作,建立部门正常的工作秩序,落实岗位责任制,完成总经理下达的各项工作和经济指标。
工作内容:
制定本部门各项规章制度和工作打算,并组织落实;
每天检查包间预定状况,了解欲抵客人资料;
巡察酒店餐饮区域,确保大厅的卫生,包间卫生、背景音乐等状态良好;
与其他部门保持良好的沟通,为客人供给优质的效劳;
对营业费用进展有效的掌握,治理,掌握每天的本钱至最低;
合理掌握人员编制,保证效劳质量,了解和进展员工的特长,同时确保一些客人
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