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餐厅效劳员培训以及治理制度
一、 餐厅主管岗位
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1、认真贯彻餐饮部经理意图,乐观落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作奉献的精神,不断提高治理,业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的效劳标准,工作程序。
4、对下属员工进展定期业务培训,不断提高员工的业务素养和效劳技巧,把握员工的思想动态。
5、热忱待客,态度谦和,妥当处理客人投诉,不断改善效劳质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,准时觉察和订正效劳中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。
6、严格治理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。
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