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《学包粽子》教学设计
课题《学包粽子》单元第一单元学科劳动年级七年级
本课介绍了包粽子步骤,在端午节文化的搜寻、思索和实践中,在包粽子的实践中,培
教材
养学生良好的人文素养和科学素养,感受端午文化的魅力熏陶。培养创新精神、合作意识和
分析
开放的视野。学会耐心、规范、安全地制作粽子。养成爱思索、会合作、乐分享的好品质。
1、劳动观念:懂得学好劳动技能为生活增添一抹色彩,明白学会包粽子对传承传统文化的
重要意义,增强对传统小吃背后蕴含的人文思想的认知和热爱。
2、劳动能力:学会耐心、规范、安全地制作粽子,锻炼动手能力,学会探究传统小吃背后
学习
的人文底蕴。
目标
3、劳动习惯和品质:培养学会劳动,热爱劳动的品质习惯。
4、劳动精神:在劳动中不断学习,不断成长,学好每一个劳动技能,养成不怕困难、用于
探索的劳动精神。
重点学会耐心、规范、安全地制作粽子。
难点粽子的成型,粽子的捆扎。
教学过程
教学环节教师活动学生活动设计意图
导入新课1、图片导入。
师:同学们,老师相信大家一定都是猜谜底的学生思考
高手,今天老师请大家猜一猜。三角四楞长,珍珠举手回答
里面藏,想尝珍珠味,解带剥衣裳。(打一食物)通过谜底导入,
课件展示图片调动学生对学包
粽子粽子的兴趣。
今天老师来和你们一起学包粽子
引出课题
2、板书课题:《学包粽子》
讲授新课一、了解粽子
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中
国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀通过简单介绍引
最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的认真观看课件发学生的思考。
风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝了解粽子的介
鲜、日本及东南亚诸国。绍
拓展延伸
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的介绍粽子的历
北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火观看课件史,调动学生的
腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、了解粽子的种积极性
浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌类
尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
师:同学们,你们还知道粽子的其他种类
吗?通过课件展示
拓展延伸
展示图片赏析图片使学生了解更多
水晶粽、四角枕形粽
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