餐饮业常见客诉案例.docx

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餐饮业常见客诉案例

日常效劳用语的十字真言:您好请感谢对不起再见

彩虹语:祝您年年有余1.态度要恳切

用语要标准

语言的方式要正确

选择词句要恰当

简练明确

委婉灵

活,避开争论7.巧问8.妙答9.擅听

语言文雅,不能使用否认语,粗俗语,模拟语,反问语,质疑语,命令语,开空头支票

不要任凭承诺别人,既然承诺了,就肯定要做到。

五声效劳:顾客进门有迎声,询问有答声,帮助有谢声,不满有谦声,走时有送声。

应急预案的处理

问题一:点菜宝点菜出错怎么办?

〔一〕、写错彩单或送错菜了怎么办?

答:1.首先向客人表示歉意,弄清缘由并告知客人,征求客人意见是否还需要。

如假设需要,应向厨房联系,以

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