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重庆市地方猪猪皮品质测定
11221
周勤飞王永才郭宗义白小青陶可
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（西南大学荣昌校区养兔实验室,重庆荣昌402460；重庆市畜牧科学院,重庆荣昌402460）
品质管理品质知识某市市
地方猪猪皮品质测定关键
词重庆市地方猪种猪皮品
质测定
PigskinQualityDeterminationofChongqingLocalPig
11221
ZHOUQinfeiWANGYongcaiGUOZhongyiBAIXiaoqingTAOKe
1
(.RabbitBreedingLaboratory,SouthwestUniversityRongchangCampus,Chongqing402460;
2.ChongqingAcademyofAnimalScience,Chongqing400039)
AbstractAdultRongchangPig,LuopanshanPig,HechuanBlackPig,QuxiBlackPigandPengzhou
sandiPigwererandomlyselected10todeterminatpigskinarea,thickness,tensileload,ten
silestrength,fractureload,fracturestressandfractureelongation.Theresultsas:thep
2
igskinareaofallthespeciesexceeded1m,andnodifferenceamongthespecies(p0.05);thea
veragethicknessofHechuanBlackPigskinwerethelowest,lowerthanRongchangPig’s,Peng
zhousandiPig’sandLuopansanPig’s(p0.01),andtheaveragethicknessofQuxiBlackPigs
kinwerelowerthanRongchangPig’s,PengzhousandiPig’sandLuopansanPig’s(p0.05),t
heaveragethicknessofpigskinorderwere:RongchangPigLuopansanpigPengzhousandiPig
QuxiBlackPigHechuanBlackPig;theaveragetensileloadofRongchangPigskinwashighert
hanHechuanBlackPig’s(p0.05)andtheQuxiBlackPig’s(p0.01),theaveragetensileloa
dofpigskinorderwere:RongchnagPigPengzhousandiPigLuopansanPigHechuanBlackPig
QuxiBlackPig;theaveragetensilestrengthofpigskinorderwere:RongchangPigHechuanBl
ackPigPengzhousandiPigLuopansanPigQuxiBlackPig;theaveragefractureloadofRongc
hangpigskinwashigherthanHechuanPig’s(p0.05)andQuxiBlackPig’s(p0.01),theaver
agefractureloadofPengzhousandiPigskinwashigherthanQuxiBlackPig’s(p0.05),theav
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