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您好,以下是您请求的文档摘要标题公共营养师之二级营养师综合提升练习题库内容公共营养师之二级营养师综合提升练习题库单选题共20题1水肿型营养不良的主要特征是B水肿型营养不良是指因体内水分过多而造成的营养不良2下列最符合蛋白质互补原则的为B维生素A和维生素B6都是必需的营养素,它们通过食物中的摄取比例来达到互相补充的效果3牛肾和猪肾C牛肾和猪肾都是高蛋白和钙的良好来源,且富含铁和磷4有关维生
公共营养师之二级营养师综合提升练习题库
单选题(共20题)
1.水肿型营养不良的主要特征是()。
A.蛋白质和能量同时缺乏
B.以蛋白质缺乏为主
C.以矿物质缺乏为主
D.以能量缺乏为主
【答案】B
2.下列最符合蛋白质互补原则的为()。
A.大豆和谷类
B.大米和小米
C.黄豆和绿豆
D.牛肉和猪肉
【答案】A
3.牛肾和猪肾()含量最高,是其他一般食品的数十倍。
A.铬
B.锌
C.硒
D.磷
【答案】C
4.有关维生素的说法错误的是()。
A.能提供能量
B.不参与人体组织的构成
C.不能在人体内储存
D.一般不能在人体合成(维生素D例外),或合
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