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公共营养师之二级营养师综合提升检测卷附答案详解
单选题（共20题）
1.下列关于大众传播的特点不正确的是（）。
A.信息公开
B.传播对象不确定
C.信息扩散迅速而广泛
D.信息反馈速度缓慢且缺乏自发性
【答案】B
2.下列食物的蛋白质真消化率最高的是（）。
A.全麦
B.大豆
C.牛肉
D.花生
【答案】C
3.维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（）。
A.北方
B.南方
C.西部
D.东北地区
【答案】B
4.维生素A缺乏不容易引起的健康问题为（）。
A.夜盲症
B.生长发育迟缓
C.早产儿溶血
D.容易感染
E.毛囊角化
【答案】C
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