有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共3页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
DB5115/T132-2024
附录A
（规范性）
食堂从业人员卫生要求
A.1个人卫生
A.1.1食堂从业人员工作期间不留长指甲、不留胡子、不涂指甲油、不戴戒指。
A.1.2工作时，应穿清洁的工作服，不应披散头发，佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指等饰物不
应外露。
A.1.3食品处理区内的食堂从业人员不宜化妆，应戴清洁的工作帽，工作帽应能将头发全部遮盖住。
A.1.4进入食品处理区的非加工制作人员，应符合食堂从业人员卫生要求。
A.2口罩和手套
A.2.1专间和接触直接入口食品的食堂从业人员应佩戴清洁的口罩。
A.2.2如佩戴手套，佩戴前应对手部进行清洗消毒。手套应清洁、无破损，符合食品安全要求。手套
使用过程中，应定时更换手套。手套应存放在清洁卫生的位置，避免受到污染。出现以下情形时，应在
重新洗手消毒后更换手套：
a)加工制作不同存在形式的食品前；
b)清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨
废弃物、钱币、手机等）后；
c)咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后。
A.3手部清洗
A.3.1食堂从业人员在加工制作食品前，应按“七步洗手法”洗净手部。
A.3.2加工制作过程中，应保持手部清洁。出现可能会污染手部的活动后，应重新洗净手部。
A.3.3加工制作不同类型的食品原料前，宜重新洗净手部。
A.4工作服
A.4.1工作服宜为白色或浅色，应定点存放，定期清洗更换。从事接触直接入口食品工作的食堂从业
人员，其工作服宜每天清洗更换。
A.4.2食品处理区内加工制作食品的食堂从业人员使用卫生间前，应更换工作服。
A.4.3工作服受到污染后，应及时更换。
A.4.4待清洗的工作服不应存放在食品处理区。
A.4.5清洁操作区与其他操作区食堂从业人员的工作服宜有明显的颜色或标识区分。
A.4.6专间内食堂从业人员离开专间时，应脱去专间专用工作服。
6
DB5115/T132-2024
附录B
（资料性）
食品安全管理职责
B.1食品安全领导机构职责
全面负责学校食品安全管理，对学校食品安全工作进行监督指导，研究解决学校食品安全管理中的
重大问题。
B.2食品安全管理机构职责
负责开展食品安全宣传教育，建立健全食品安全管理制度，持续提升食品安全智慧化管理水平，组
织开展食品安全自查自纠、隐患排查，定期组织开展食品安全应急演练，加强从业人员健康管理和食品
安全培训考核等。
B.3食品安全总监岗位职责
食品安全总监按照职责要求直接对食堂主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，
承担下列职责：
a)组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、加工场所
及设施设备清洁、原料采购贮存、加工制作过程控制、售卖过程控制、追溯体系建设、投诉
举报处理等食品安全方面的责任要求；
b)组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，
及时向食堂主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行
为，按照规定组织实施食品召回；
c)发现有食品安全事故潜在风险时，提出停止相关餐饮服务活动等否决建议；
d)每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问
题，形成《每周食品安全周排查治理报告》；
e)每月至少向食堂主要负责人进行1次食品安全总监管理工作情况汇报。根据食堂主要负责人
对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行的工作总结，和对下个月重点工作
作出的调度安排，形成《每月食品安全调度会议纪要》；
f)组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措
文档评论（0）