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食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录与食品安全事故应对.pptx

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录与食品安全事故应对.pptx

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    汇报人：李老师XX食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录与食品安全事故应对

    目录食品安全自查从业人员健康管理进货查验记录食品安全事故应对监管与法律责任

    01食品安全自查Part

    自查制度建立与执行建立食品安全自查制度企业应制定食品安全自查制度，明确自查的目的、范围、频次、方法和责任人等。定期开展自查企业应按照制度要求，定期开展食品安全自查，确保生产经营过程中的食品安全。自查记录与报告企业应对自查过程进行详细记录，形成自查报告，供监管部门检查。

    食品安全风险评估识别潜在风险企业应通过对生产流程、原料、设备、人员等方面的分析，识别潜在的食品安全风险。评估风险等级企业应对识别出的风险进

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