3.1 细胞膜的结构和功能课件高一上学期生物人教版必修1.pptx

3.1细胞膜的结构和功能第三章细胞的基本结构1

导入新课：观察、触摸、分离鸡蛋黄。思考：①卵细胞在哪儿？②为什么我们可以在不破坏蛋黄的情况下将蛋黄分离出来？2

卵黄膜:细胞膜思考：①卵细胞在哪儿？3②为什么我们可以在不破坏蛋黄的情况下将蛋黄分离出来？结论1：细胞膜就是细胞（最小的生命系统）的边界。导入新课：观察、触摸、分离鸡蛋黄。

思考：①和细胞生命活动相关的物质主要存在于哪里？结论2：细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。4糖类3.6g0.7g蛋白质15.9g10.9g脂肪26.5g0.2g固醇1.1g0g维生素A381μg0μg维生素B60.3mg0mg维生素D5.4μg0μg维生素E2.6mg0mg叶酸146μg4μg钙129mg7mg磷390mg15mg铁2.7mg0.7mg钠48mg166mg水48g88g资料1：蛋黄与蛋清（100g）部分化学组成②蛋黄内的生命物质浓度高，蛋清内的浓度低，为什么这些物质没有顺着浓度流向蛋清呢？结论3：细胞膜可以控制物质进出细胞。一、细胞膜的功能

细胞膜控制物质进出细胞的特点营养物质代谢废物病毒、病菌分泌物胰岛素等激素结论4：细胞膜可以控制物质进出细胞（选择透过性），且该控制是相对的。抗体思考：①是不是所有物质都能进出细胞？②进入细胞的都是有用的物质吗？5一、细胞膜的功能

思考：P46二.拓展应用1.用窗纱类比细胞膜合理吗？国境窗纱6

新生命个体的诞生始于卵细胞和精子的相遇。这两种细胞是如何识别彼此的呢？7一、细胞膜的功能

胞间连丝8结论5：细胞通过细胞膜进行细胞间的信息交流。一、细胞膜的功能相邻细胞通过细胞膜直接交流不相邻细胞通过信息分子和细胞膜间接交流相邻细胞间形成通道使信息分子通过受体

细胞膜功能与生活环境分隔控制物质进出信息交流结构基础物质基础小结：细胞膜的功能9决定选择透过性（细胞膜的功能特性）细胞膜作为系统的边界，它的物质基础和结构基础是什么？细胞膜非常薄，在光镜下观察不到！

1895年科学家：欧文顿实验材料：植物细胞实验方法：实验现象：提出假说：溶于脂质的物质更容易穿过细胞膜。细胞膜是由脂质组成的。用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。10●●细胞膜●●●●●●溶于脂质的物质（如脂肪醇、乙醚）●●不溶于脂质的物质(如蔗糖）观察现象→提出假说→实验验证→得出结论二、对细胞膜成分的探索

思考：你会从什么细胞提取细胞膜，以验证欧文顿的假说？A.卵细胞 B.哺乳动物的红细胞11组成卵细胞哺乳动物的红细胞有细胞膜有细胞膜有细胞质有细胞质有细胞核无细胞核有颗粒状结构无颗粒状结构观察现象→提出假说→实验验证→得出结论二、对细胞膜成分的探索

实验材料：哺乳动物的红细胞科学家：欧文顿实验方法：实验结果：制备出纯净的细胞膜，进行化学分析组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。磷脂分子结构式磷脂分子模型磷脂分子示意图胆碱+磷酸-脂肪酸——亲水头部（极性）疏水尾部（非极性）12资料5：磷脂分子的化学性质(p42)观察现象→提出假说→实验验证→得出结论二、对细胞膜成分的探索

资料3：1917年，科学家朗缪尔把溶有脂质的挥发性溶剂倾倒在水面上，溶剂挥发掉，而脂类分子可在水面上铺开成一层。水空气思考：如果有一个水槽，把磷脂分子铺在水面上，它将如何在水—空气界面上排布？13三、对细胞膜结构的探索

1925年科学家：荷兰科学家戈特和格伦德尔实验材料：哺乳动物的红细胞实验方法：实验现象：提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的从细胞膜中提取脂质，在水-空气界面上铺成单层分子，测量磷脂单层分子的面积，红细胞的表面积进行对比。单层分子的面积是红细胞表面积的2倍14观察现象→提出假说→实验验证→得出结论三、对细胞膜结构的探索观察现象→提出假说→实验验证→得出结论

思考：构建细胞膜的物理模型如果搅动水槽中的水，迫使磷脂分子进入水溶液中，形成脂质球，磷脂分子又将如何分布？15提示：①脂质球内部可能有水。②该脂质球具有双层磷脂分子。

16思考：构建细胞膜的物理模型

戈特和格伦德尔提出了磷脂双分子层模式的假说17观察现象→提出假说→实验验证→得出结论三、对细胞膜结构的探索

18资料4：欧文顿对植物细胞的通透性的研究中，发现并不是所有穿过细胞膜的物质都是脂溶性的非极性分子。带电荷的离子也可以穿过细胞膜。 英国学者丹尼利和戴维森大胆提出假说：脂质层上吸附了蛋白质。由于蛋白质含结合水，可以使带电溶质穿过细胞膜。提示：带电荷的离子溶于水。回忆什么是结合水？它们往往是和什么物质结合的呢？观察现象→提出假说→实验验证→得出结论三、对细胞膜结构的探索观察现象→提出假说→实验验证→得出结论

1935年