（必会）山西公共营养师（三级）考前强化练习题库（含答案）.pdfVIP

(必会)山西公共营养师(三级)考前强化练习题库(含答

案)

一、单选题

1.血浆中的糖类主要是，正常浓度为()mmol/L。

A、葡萄糖，3.9~7

B、葡萄糖，3.9~6.1

C、乳糖，3.9~7

D、乳糖，3.9~6.5

答案：B

2.

知信行理论模式英文为()。

Aknowledge,attitudeandprocess

、

B、knowledge,beliefandprogress

Cknowledgef,attitudeandpractice

、

D、knowledge,attitudeandprogress

答案：C

3.

营养干预的主要场所不包括()。

A、社区

B、工厂

C、医院

D、学校

答案：B

4.

痛风患者的主要能量来源为()

A、主食

B、畜肉

C、水产品

D、牛奶、鸡蛋

E、水

答案：A

5.

学龄前儿童可以摄取()食品。

A、辛辣

B、细软品

C、油腻

D、大块

答案：B

6.下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是()

A、大米

B、黑豆

C、奶类

D、肉类

答案：D

7.

DASH膳食富含的营养素是()

A、总脂肪

B、饱和脂肪酸

C、膳食纤维

D、钠

E、胆固醇

答案：C

8.()是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。

A、蔬菜

B、水果

C、谷类

D、肉类

E、鱼类

答案：C

9.

社区按功能可划分为()。

A、企业、事业单位、机关、学校和居民生活区

B、企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区

C、公司、服务机构、机关、学校和居民生活区

D、执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区

答案：A

10.膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。

A、半胱氨酸

B、酪氨酸

C、丙氨酸

D、丝氨酸

答案：B

11.我国由于以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为()

A1.16g/(kg

、日)

B1.2g/(kg

、日)

C0.6g/(kg

、日)

D0.8g/(kg

、日)

E、1.0g/(kg日)

答案：A

解析：植物性食物，蛋白质质量不高，所以需要摄入的量增加。

12.

以下不符合普通人的运动指南的是()。

A、运动类型以有氧运动和耐力运动为主

B、运动频率以每周5~7次为宜，最好每天1次

C、运动时间以每天30~60min,或每周150min以下为宜

D、高强度运动对改善心肺机能有良好作用

答案：C

解析：运动时间以每天30~60min,或每周150min以上为宜

13.

营养改善的重点人群是()。

A、儿童少年人群、妇幼人群和老年人群

B、婴幼儿、老年和少年人群

C、老年人群、青年人群和学龄儿童

D、婴幼儿、儿童少年人群和妇幼人群

答案：A

14.

下列关于制订营养教育计划的说法，哪项是不正确的()。

A、确定优先项目

B、确定干预目标

C、制订实施计划

D、制订评价计划

E、经费预算不是制订营养教育计划的内容

答案：E

15.

()蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式较接近。

A、植物

B、动物

C、藻类

D、虫草

答案：B

16.

数据录入一般采取(),以保证录入结果的准确性。

A、双轨录人

B、单轨录入

C、固走录人

D、选择录人

答案：A

17.高压灭菌方法主要用于()。

A、果汁

B、鲜奶

C、饮料

D、罐头食品

答案：D

18.

为促进尿酸的排出，痛风患者应每天保证摄入充足的()

A、主食

B、畜肉

C、水产品

D、牛奶、鸡蛋

E、水

答案：E

解析：痛风患者每日饮水建议2~3L

19.同时富含维生素B2和维生素A的食品是()。

A、牛奶

B、豆腐

C、虾皮

D、动物内脏

答案：D

20.

维生素A缺乏不容易引起的健康问题为()。

A、夜盲症

B、生长发育迟缓

C、早产儿溶血

D、容易感染

E、毛囊角化

答案：C

21.

关于高血压患者营养治疗策略，错误的是()

A、适当控制总能量

B、合理控制体重

C、限制饱和脂肪的摄入

D、减少钾的摄取

E、保证充足的维生素

答案：D

22.

通过标准化使体格测量的精确度和准确度尽量接近()。

A、估计值

B、计算值

C、真值

D、国际标准值

答案：C

23.

常见