DB15T 3493-2024 食用菌种质资源收集与菌种保存技术规程.docx

ICS65.020.01CCS

ICS

65.020.01

CCS

B05

内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准

DB15/T3493—2024

食用菌种质资源收集与菌种保存技术规程

Technicalcodeofcollectionandculturepreservationforediblefungi

2024-06-14发布 2024-07-14实施

内蒙古自治区市场监督管理局 发布

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前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古自治区农业果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古农业大学、内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古自治区重点项目资金保障中心、赤峰市农牧技术推广中心、赤峰市克什克腾旗农牧局、赤峰市敖汉旗农牧局。

本文件主要起草人：鲍红春、李志平、李文彪、于传宗、庞杰、李小雷、贾晓东、曹慧、张欣、郭芳颖、焦洁、温波、王建民、苑兴文、石雅君、蒙可、杨波、邓海峰、肖强、王猛、关潇滢、肖杰、郑莎、刘艳梅、季祥、孔令江、李延军、于凤玲、甄玲玲、许林丰、张振宇。

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食用菌种质资源收集与保存技术规程

范围

本文件规定了食用菌种质资源收集与菌种保存技术的保藏库（室）建立、资源收集、资源鉴定、资源整理及、菌种资源保藏。

本文件适用于食用菌种质资源收集与菌种保存。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB19489 实验室生物安全通用要求

GB50223 建筑工程抗震设防分类标准

NY/T1846 食用菌菌种检验规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

食用菌 ediblemushroom

可供食用的大型真菌，常包括食药兼用和药用大型真菌。多数为担子菌，如双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少数为子囊菌，如羊肚菌、块菌等。

菌种保藏 culturepreservation

使菌种免受其他微生物污染，保持其固有遗传、生理、形态及其各种有研究和利用价值特性的微生物学技术。

保藏库（室）建立

选址

要求地势平坦、排灌便利、交通便捷，远离工矿区、公路铁路干线和生活区，避开污染源。

规划设计

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保藏库（室）设为引种观察区和保存区，观察区和保存区建设要求相同，观察区用于收集资源的观察，保存区用于资源的保存。

保藏库（室）建设标准与规模

保藏库（室）建设标准严格按照GB19489、GB50223执行，建设规模根据需保藏种质资源的多少进行科学合理设计。

种质资源收集

收集对象

现有栽培种、地方品种、野生种的种质资源。

信息记载

记载资源的名称、类型、收集时间、地理位置、所属单位、遗传背景、生长地水土气候条件、特征特性（如颜色、形状、大小、抗性等）、影像资料，并对资源进行编号（如种类、来源、顺序等信息）。

资源收集

菌种实物的收集

收集的菌种实物应为纯培养物，菌种来源包括自行分离、交换、购买、接受委托保藏、接受赠送等途径。

菌种信息的收集

提供者应提供菌株的研究和鉴定材料，据实填写保藏机构的登记表格，由保藏机构签收入档。

保藏机构应进一步收集和完善菌株的相关信息。

菌种信息建立电子数据库，录入菌落、子实体照片等原始直观信息。

资源鉴定

形态特征

菌丝体特点

仔细观察菌丝生长是否正常，是否老化，有无杂菌、虫害感染，同时检查瓶袋有无破损等。根据显微镜下菌丝颜色、生活力、有无锁状联合等特点与相应菌种进行鉴定。

子实体特点

根据子实体菌盖颜色、大小，有无条纹、瘤、鳞片、同心圆、管孔、菌管、菌齿、菌褶；菌柄长短、粗细，有无菌环、菌托；显微镜下孢子形态等特点与相应子实体进行鉴定。

出菇试验

在各级菌种的培养基成分、培养温度、培养时间及栽培条件基本一致的情况下进行出菇试验。

抗性鉴定

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耐热性试验

将菌种放在适宜条件下培养，待菌丝长到1/2试管斜面时，每一菌株取出2～3支试管，放在温度上线环境下，经过24h耐热性处理，然后放到适宜温度下培养，观察菌丝恢复情况，判别耐热能力。

耐低温性试验

将菌种放在适宜条件下培养，待菌丝长到1/2试管斜面时，每一菌株取出2～3支试管，放在温度下线环境下，经过24h耐热性处理，然后放到适宜温度下培养，观察菌丝恢复情况，判别耐低