7.3.2 乙酸 化学人教版（2019）必修第二册.pptx

乙酸;一、乙醇的物理性质;乙酸是日常生活中的常见物质,我们食用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。;5.官能团：;二、乙酸的物理性质;利用了酸性:CH3COOH＞H2CO3;1.酸的通性;设计一个实验，验证酸性：CH3COOH＞H2CO3;厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得香醇，特别鲜美，这是为什么呢？;CH3COOC2H5+H2O;;O

CH3C—O—H+;2.酯化反应;浓硫酸的作用：催化剂，吸水剂;三、乙酸的用途;1.下列关于乙酸的说法中不正确的是()

A.乙酸具有强烈刺激性气味的液体

B.乙酸的分子可以看成甲基和羧基构成的有机物

C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物

D.乙酸不易溶于水和乙醇;2.酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是()

A.酯化反应的产物只有酯

B.酯化反应可看成取代反应的一种

C.酯化反应是有限度的

D.浓硫酸可做酯化反应的催化剂