2024年茶文化知识竞赛考试题库及答案(含各题型) .pdf

2024年茶文化知识竞赛考试题库及答

案（含各题型）

一、单选题

1.()素有“岩茶之王”的美称，堪称国宝。

A、武夷大红袍

B、西湖龙井

C、冻顶乌龙

标准答案：A

2.君山银针属于()类。

A、绿茶

B、黑茶

C、黄茶

D、花茶

标准答案：C

3.龙井茶品质“四绝”的特征是()。

A、色白.形美、香幽、味醇

B、色绿.香郁、味甘、形美

C、色绿.形美、乔长、味重

D、色红.形美、香锐、味醇

标准答案：B

4.茶叶中的涩味物质主要是()

A、蛋白质

B、粗纤维素

C、茶多酚

D、氨基酸

标准答案：C

5.历史上曾是“十里贡茶”的十里香茶产自()

A、福建

B、昆明

C、广东

标准答案：B

6.红茶加工中的（）工序是破坏叶细胞，使茶汁揉出，便于氧化作用。

A、萎凋

B、杀青

C、揉捻

D、干燥

标准答案：C

7.紫砂壶起源于中国的哪个朝代()

A、宋朝

B、明朝

C、清朝

标准答案：B

8.在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是()。

A、红茶

B、绿茶

C、茉莉花茶

D、普洱茶

标准答案：C

9.井水属于地下水，在地层渗透过程中溶人许多矿物质和盐类，当镁

的含量大于2毫克/升时，茶汤品质()。

A、汤色加深.汤味变淡。

B、汤色加深.汤味变涩。

C、汤色变淡.汤味带咸。

D、汤色黑褐.汤味苦湿。

标准答案：A

10.紫砂壶的成型方法是()

A、滚坯成型法

B、注浆成型法

C、泥片镶接成型法

标准答案：C

11.不同的茶叶有不同的滋味，()型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A、醇和

B、浓厚

C、鲜醇

D、平和

标准答案：A

12.下列哪些属于白茶()

A、龙井,碧螺春

B、白毫银针,白牡丹

C、湖南黑茶,安化黑茶

D、水仙,大红袍

标准答案：B

13.冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。

A、30℃

B、20℃

C、60℃

D、100℃

标准答案：C

14.记载茶为药用的书籍是()。

A、《神农本草》

B、《大观茶论》

C、《茶经》

D、《茶录》

标准答案：A

15.下列哪些属于黑茶()

A、龙井,碧螺春

B、白毫银针,白牡丹

C、湖南黑茶,安化黑茶

D、水仙,大红袍

标准答案：C

16.茶艺表演中的“凤凰三点头”技法用于()。

A、乌龙茶

B、紧压茶

C、名优绿茶

D、红茶

标准答案：C

17.以下哪种茶原名不叫“吓煞人香”()。

A、太湖碧螺春

B、西湖龙井

C、洞庭碧螺春

标准答案：B

18.龙井茶艺所用的茶杯为（）。

A、瓷杯

B、陶杯

C、玻璃杯

D、瓷化杯

标准答案：C

19.在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于()

A、白茶

B、青茶

C、绿茶

标准答案：C

20.下列（）水，水质较差，不适宜泡茶。

A、龙井

B、高山寺院井

C、高山井

D、少汲井

标准答案：D

21.品茶时不适合播放的大自然之声是（）。

A、风吹竹枝

B、秋虫鸣唱

C、暴雨雷鸣

D、万鸟啁啾

标准答案：C

22.哪一个国家盛饮拉茶？()

A、印度

B、马来西亚

C、越南

标准答案：B

23.具有代表性的闽南乌龙茶有()、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

A、铁观音

B、大红袍

C、水仙

D、肉桂

标准答案：A

24.分布在云南、海南的大叶种茶树，由于茶多酚含量高，适制（）。

A、绿茶

B、红茶

C、黄茶

D、乌龙茶

标准答案：B

25.()的透气性、吸水性、保温性比较好。

A、紫砂壶

B、盖碗

C、玻璃杯

D、白瓷壶

标准答案：A

26.下列哪些属于红茶()

A、龙井,碧螺春

B、祁红,闽红

C、君山银针,蒙顶黄芽

D、水仙,大红袍

标准答案：B

27.下列哪些属于黄茶()

A、龙井,碧螺春

B、祁红,闽红

C、君山银针,蒙顶黄芽

D、水仙,大红袍

标准答案：C

28.我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在()

A、四川省

B、福建省

C、广东省

D、云南省

标准答案：D

29.白茶已有200年左右的历史，最早是由福建省()首创的。

A、福鼎县

B、政和县

C、松溪县

标准答案：A

30.下列属于闽南乌龙茶的是（）。

A、黄金桂

B、肉桂

C、大红袍

D、凤凰水仙

标准答案：A

31.现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有

()

A、矿物质

B、营养成分

C、多种化学成分。

标准答案：C

32.茶