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苏州大学高等教育自学考试本科生毕业论文

高等教育自学考试毕业论文（设计）

题目生鲜电商的供应链模式研究

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目录

5558中文摘要 1

TOC\o1-2\h\u5558一、引言 2

214911.研究的背景和意义 2

18812.目的和意义 2

16194二、生鲜电商供应链的基本情况 3

30471.生鲜电商的发展历程 3

186342.生鲜电商供应链的市场规模 3

270983.生鲜电商供应链的发展环境 4

32495三、生鲜电商供应链存在的不足 5

62911.生鲜电商供应链的模式问题 5

153442.生鲜电商供应链的生存问题 6

205243.生鲜电商供应链的产品质量问题 6

273764.生鲜电商供应链的盈利空间问题 6

23782四、生鲜电商供应链发展完善的对策建议 6

97791.应对模式过重问题的策略 7

314742.应对生存困难问题的策略 7

503.应对产品质量问题的策略 8

260284.应对盈利空间有限问题的策略 8

5757五、结论 8

23935致谢 11

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中文摘要：随着电子商务和物流技术的发展，生鲜品类也开始入驻电商平台。生鲜产品主要包括水果、蔬菜、肉类、水产品、熟食和蛋糕等。生鲜行业最大的要求的是“鲜”字，所以生鲜电商的供应链模式是否匹配和完善显得尤为重要。冷链是生鲜电子商务物流的基础。生鲜行业作为特殊的品种，对于物流的要求很高，如果在配送和运输过程中的环境、时效不能得到很好的保证，将会造成生鲜电商行业巨大的损失。现有的电子商务平台很难降低供应链的成本，一方面是对于运输环境要求高、运输成本高且冷链技术发展不成熟，另一方面是生鲜品类产品的季节性、时效性强等原因。许多生鲜电商平台经营状况不佳，因此对于生鲜电商物流现状的研究是很有必要的。本文将重点探讨生鲜电商行业供应链问题，将供应链的内外部环境进行进一步的分析，将其市场规模、发展环境作为两个重要的变量进行调研，并着力于发现生鲜电商行业供应链模式中存在的问题，在发现问题的同时提供一定的解决方案。

关键字：生鲜电商供应链问题与对策

一、引言

随着物流技术的发展，生鲜作为物流行业的一个品类快速崛起。生鲜电商的主要着眼点在于鲜字，其将肉类、果蔬、海鲜等保鲜要求较高的农产品利用电子商务和物流技术的发展，通过互联网平台，扩大其销售平台最终达到扩大市场、扩大销量的目的，打破生鲜品类的区域限制，降低生鲜产品的损坏率，最终实现生鲜品类的跨地区、跨平台的销售。生鲜供应链随着技术的发展日益完善但也存在农产品网络信息化水平较低、供应双方缺少互信体制、农产品没有完整的质量衡量标准、保证生鲜产品质量的基础设施缺乏以及供应链环节不紧密等问题。这些也成为生鲜电商发展的瓶颈。

1.研究的背景和意义

目前我国的生鲜电商处于起步探索阶段，物流在电商领域扮演着重要的角色，不管是生鲜电商的管理模式，还是供应链模式都需要进一步完善，今后生鲜电商行业市场庞大，前景广阔。特别是近三年人们生活水平的提高，对产品的种类，产品的质量追求也大大提高，促使了生鲜电商的快速崛起，但由于冷链物流技术和成本偏高，生鲜损耗大等原因，还要一大部分的生鲜电商处在亏损阶段。生鲜电商行业的发展在很大程度上受限于供应链的建立和完善。

电商经济的发展促成了物流行业的崛起，目前除了京东、苏宁等少数几家自营物流外，一般的电商平台只负责销售，搭建了一个买卖双方联系的平台，没有一个完整的物流配送系统，大多数生鲜产品因其对物流速度、运输环境等要求高，考虑到成本因素，一般都是通过第三方物流配送。这样的供应链模式就使得供应链没有形成一个良性循环，存在脱节。同时，中国的供应链模式主要是由物流行业因服务范围和种类的扩大等外力促成的供应链模式的完善，但整体来说物流行业在供应链模式的探索上还没有形成一股合力，资源存在的利用率不高，供应链模式没有进一步的优势互补。物流行业未来的发展趋势