山东省济南市2020-2021学年高二下学期期末考试生物试题(含答案).pdfVIP

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２０２１年７月高二期末学情检测

生物试题

１００９０

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本试卷满分为分考试用时分钟

注意事项:

１．

,、、,、

答题前考生先将自己的姓名考生号座号填写在相应位置认真核对条形码上的姓名考

,.

生号和座号并将条形码粘贴在指定位置上

２．２B();０．５

选择题答案必须使用铅笔按填涂样例正确填涂非选择题答案必须使用毫米黑色

,、.

签字笔书写字体工整笔迹清楚

３．

,;、

请按照题号在各题目的答题区域内作答超出答题区域书写的答案无效在草稿纸试题卷

.,、.

上答题无效保持卡面清洁不折叠不破损

１５２３０

、:,,.,

一选择题本题共小题每小题分共分每小题给出的四个选项中只有一个选项

是最符合题目要求的.

１．,“”,.

传统工艺酿酒过程中会出现酿酒不成反酿醋的现象即酿出的酒水变酸下列相关说法

正确的是

“”

A．酸酒产生的原因是乳酸菌在无氧条件下进行发酵

“”,

B．酸酒产生的过程中主要是糖类被分解成为醋酸

C．

,

酿酒用的菌种主要是酵母菌能在无氧条件下进行酒精发酵

D．酿酒前将酒缸和酿酒用的糯米高温消毒一定能够防止酒变酸

２．

下列关于传统发酵食品生产过程或特点的叙述正确的是

A．

,,,、

制作泡菜时将新鲜蔬菜洗净切成块状或条状混合均匀晾干后与蒜瓣生姜等香辛料混

合装满泡菜坛

B．１~２

,,,,

酿制果酒时取新鲜葡萄去除枝梗和腐烂的籽粒再用清水冲洗次沥干然后榨汁

装入发酵瓶中

C．

,,

制作果醋时可以先在碗中倒入少量醋一段时间后用其表面产生的一层薄膜进行接种可

以明显缩短制作果醋的时间

D．

,,,

传统发酵食品生产利用了天然存在的菌种品质稳定风味独特是我国传统饮食文化的

重要组成部分

３．

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