医学系生物化学期末考试复习提纲蛋白质化学.pdf

第四章蛋白质化学

一、选择题

A型题

1．单纯蛋白质不含

ACBHCNDOES

2．蛋白质的特征性元素是

ACBHCNDOEP

3．下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？

A．亮氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．谷氨酸E．脯氨酸

4．各种蛋白质氮含量很接近，平均为

A6.25%B9%C16%D25%E36%

5．选出亚氨基酸

A精氨酸B脯氨酸C色氨酸D丝氨酸E组氨酸

6．不参与蛋白质合成的是

A半胱氨酸B苯丙氨酸C谷氨酰胺D脯氨酸E羟赖氨酸

7．下列氨基酸除哪种以外属于同一类氨基酸

A丙氨酸B谷氨酸C甲硫氨酸D牛磺酸E天冬氨酸

8．根据元素组成的区别，从下列氨基酸中排除一种

A胱氨酸B精氨酸C脯氨酸D色氨酸E缬氨酸

9．关于氨基酸的错误叙述是

A谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基B赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸

C酪氨酸和苯丙氨酸含苯环D酪氨酸和丝氨酸含羟基

E亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸

10．等电点最高的是

A谷氨酸B精氨酸C亮氨酸D色氨酸E组氨酸

11．在生理条件下，带负电荷最多的是

A甘氨酸B谷氨酸C赖氨酸D亮氨酸E色氨酸

12．两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含

量可能比在B多，它是

A苯丙氨酸B谷氨酸C甲硫氨酸D赖氨酸E天冬氨酸

13．在蛋白质分子内的一个氨基酸最多形成几个肽键

A1B2C3D4E5

14．在多肽链中，一个氨基酸参与形成主链的原子的正确排列是

A-C-N-Cα-B-Cα-C-N-C-Cα-N-C-D–N-C-Cα-E–N-Cα-C-

15．人体内的一种重要的肽类抗氧化剂是

A催产素B谷胱甘肽C脑啡肽D内啡肽E血管紧张素Ⅱ

16．蛋白质分子中的肽键

A．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键

B．某一氨基酸的γ-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成

C．一个氨基酸的α-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成

D．肽键无双键性质

E．以上均不是

17．维持蛋白质分子一级结构的化学键是

A．盐键B．二硫键C．疏水键D．肽键E．氢键

18．维持蛋白质分子二级结构的化学键是

A．肽键B．离子键C．氢键D．二硫键E．疏水键

19．有关蛋白质分子中α螺旋的描述正确的是

A．一般为左手螺旋B．螺距为5.4nm

C．每圈包含10个氨基酸残基D．稳定键为二硫键

E．氨基酸侧链的形状大小及所带电荷可影响α螺旋的形成

20．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是

A．天然蛋白质分子均有这种