生物化学实验I 教学大纲.pdf

生物化学实验I教学大纲

10．实验课程的教学任务、要求和教学目的

10.1教学任务

生物化学是研究生命的化学，是生物学科的重要专业基础课，生物化学实验

在整个生物化学教学中占有十分重要的地位。通过实验课程教学，使学生了解和

掌握生物化学实验的基本方法和技术，了解生物大分子（蛋白质、糖、核酸等）

的分离、制备、纯化、分析和鉴定等技术，具备初步的知识应用和科学研究能力。

10.2教学要求

从培养学生综合实验技能的角度考虑，将本实验设定成综合性大实验，由于

涉及的学科知识比较广泛，所需实验仪器比较复杂，实验时间较长，处理因素多，

因此课前充分的准备工作是实验顺利进行和获得真实实验结果的重要保证。这就

要求学生在课前必须按照实验预习要求认真预习和准备，实验过程中认真掌握所

需仪器的使用、所需实验技术的操作原理和方法。在实验过程当中应遵守实验室

规章制度，有序进行实验，严格按照规定程序操作，全面观察，准确如实记录实

验数据。实验结束后，做好善后工作，清洁整理实验器具并清点归还，经指导教

师检查无误后方可离开实验室；及时整理实验记录和数据，按要求认真独立完成

实验报告，并按时提交；积极参加课后讨论。

10.3教学目的

生物化学实验技术作为生命科学研究的主要方法和技术，为其它学科的学习

打下坚实基础，同时在生命科学研究和生产实践方面也有较大的应用价值。为此，

加强综合型实验的比例，减少了一般型(验证型)实验，按常规生化仪器的使用、

生物活性物质的测定、生物大分子分离制备技术、层析技术、电泳技术、分光光

度技术和生化分析技术等几大系列进行优化和整合，使学生掌握组织制备、离心、

层析、电泳和分光光度法等基本生化技术，掌握氨基酸、蛋白质、核酸、酶、定

量分析及分离提纯方法。强化学生基本实验技能的训练，强化综合能力的培养。

通过生物化学实验，使学生熟练掌握所需仪器的使用、所需实验技术的操作原理

和方法，锻炼学生的动手能力和分析问题解决问题的能力，培养学生合作精神，

有利于对学生实践能力、综合素质和创新能力的培养。

11．学生应掌握的实验技术及实验能力

通过本课程的学习，使学生进一步了解生物化学实验的基本原理，掌握生物

化学实验的基本技能和方法，使学生熟练掌握掌握酶的分离、制备、纯化、分析

鉴定方法；通过蛋白质的提取、含量测定及氨基酸组成分析，掌握蛋白质分级、

透析等技术；掌握Folin－酚法测蛋白浓度和柱层析（离子交换层析和分子筛层

析）法纯化蛋白质等技术；掌握蛋白电泳技术；学会相关仪器设备的操作，培养

学生动手能力和科学的思维能力，提高学生的创新意识、合作精神和解决实际问

题的能力。培养学生学会正确地观察实验现象、记录实验结果、分析实验数据、

撰写实验报告的能力。在提高学生动手能力的同时，培养学生具有初步解决问题

的能力。

12．开设实验项目

开设实验项目一览表

实验项目实验实验实验每组首次开

实验项目名称

编号类型性质学时人数出年月

啤酒酵母蔗糖酶的提取、分离纯化、性综合性必做512200603

质鉴定及反应动力学亲和层析法纯化胰蛋白酶综合性选做82199903酶谱分析技术分析纤维素酶综合性选做82200303大豆蛋白的提取与含量测定综合性选做82201003

DNS-Cl法测定蛋白质及肽的综合性选做