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杭州市地方标准
《水果型甜玉米生产技术规程》编制说明
1.项目背景
甜玉米风味独特、富含人体所需的多种营养成分是风靡
全球重要的粮食和经济作物。我国是世界上第二大甜玉米生
产国,种植面积约占全球甜玉米面积的25%,全国甜玉米加
工厂数百家,年加工速冻籽粒40万t~50万t。随着我国社会
经济的快速发展、人民生活水平的提高,膳食结构也不断改
善,玉米已从单一的粮食消费转为粮、菜、饲兼用。而水果
型甜玉米是指品质优良、适宜生食的一类甜玉米,青穗期皮
薄汁多、质脆而甜,近年来伴随着保护地设施的兴起,水果
型甜玉米又搭上了电商的快车,发展迅速。以杭州市农业技
术推广中心(原杭州市种子总站)在浙江省率先引进推广的
水果型甜玉米品种‘金银208’为代表,因其口感甜脆、皮
薄无渣深受消费者喜爱,该品种春季保护地促早栽培模式下
5月初即可上市,种植效益高,据建德、萧山等地规模种植
基地测算,平均亩产值在7000元以上,平均亩收益可达3000
元,与普通甜玉米相比,种植效益可提升70%以上。近三年
来我市每年水果型甜玉米栽培面积约占甜玉米总面积的六
分之一,市场前景看好。
但水果型甜玉米多为温带型品种,生长阶段对温度、水
肥等条件的需求和普通甜玉米有较大差异。常规栽培条件下
表现生育期短、植株偏矮、产量偏低,若加上管理不当,极
易出现提前抽雄、多穗、结实不良、减产甚至绝收的情况。
标准起草团队在前期栽培试验的基础上,初步形成了水果型
甜玉米栽培技术,引导农户开展保护地促早栽培,利用前期
较低的气温,延长营养生长时间,有效提高品质和产量,已
取得了良好的推广成效。但当前农户的种植水平仍参差不
齐,多数农户在生产环境选择、温光控制、水肥管理、病虫
害防治等栽培技术上仍不够规范,导致产量不稳定、商品率
偏低,降低了经济效益,影响了该产业的可持续发展。而水
果型甜玉米主要面向中高端消费群体,对产品的品质、安全
性和商品一致性有更高的要求,制订推广《水果型甜玉米生
产技术规程》,可进一步引导农户开展标准化、规范化安全
种植,促进提质增效,推动该产业的健康发展。
2.工作简况
2.1立项计划
该标准任务于2023年8月21日立项,来源于杭州市市场
监督管理局《关于下达2023年度第三批杭州市地方标准制
(修)订计划的通知》(杭市管函〔2023〕204号)。
2.2起草单位
本标准牵头起草单位为杭州市农业技术推广中心(杭州
市植保植检中心);协作起草单位:建德市农业技术推广中
心、杭州市萧山区种子管理站、杭州市标准化研究院(杭州
标准化国际交流中心)、杭州玉见农业科技有限公司。
2.3起草组成员及任务分工
姓名单位任务分工
杭州市农业技术推广中心(杭项目主持,制定方案、标准
俞斌州市植保植检中心)的申报和编制、人员协调等
杭州市农业技术推广中心(杭标准相关技术研究指导,关
颜韶兵州市植保植检中心)键指标的确定和验证
杭州市农业技术推广中心(杭
黄凯美州市植保植检中心)技术试验、数据整理校对
蒋宁飞建德市农业技术推广中心技术试验、数据整理校对
杭州市标准化研究院(杭州标
左爱兵准化国际交流中心)标准文本把关审核
王加杰杭州市萧山区种子管理站有关品种筛选试验
杭州市农业技术推广中心(杭
邹宜静州市植保植检中心)有关品种筛选试验
黄锡志临平区农技推广中心当地标准相关试验数据调查
杭州市农业技术推广中心(杭数据收集,征求意见归纳整
徐淑婷州市植保植检中心)理
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