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中国饮食文化论文.pdf

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    中国饮食文化论文

    论吃的历史

    摘要：

    中国饮食文化博大精深，从不同的角度反映

    了我国不同历史时期的政治、经济、科技、文化

    等方方面面的信息，蕴藏着我国先人留下的许多

    宝贵遗产。早在两千六百多年前先人就提出“民

    以食为天”，在多方探讨食品原料的同时，也在

    关注食品的滋味及其营养价值，力求做到尽善尽

    美。同时我国自古就十分注重中外经济文化的交

    流与合作，不但将自己的名特食品源源不断的传

    到海外，也从周边国家引进了一些新的食物品种

    和饮食方法，从而为丰富多彩的中华美食锦上添

    花。从先秦到现在随着朝代

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