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新手开店指南用心做好每一杯茶,用心开好每一家店.前言当您看到这里时,我们由此而相识了。天下之大,我为这种机缘而高兴。虽然从事奶茶这行业的时间不长,经验并不丰富,但对外带饮料行业有着无比的热爱。在这里我将以自己微薄知识和个人的见解,为您讲述怎么样开好一家奶茶店。不足之处敬请谅解。怎么开一家赚钱的奶茶店观念决定成败:常有客户问,怎样开一间既成功又赚钱的奶茶店?常常会对客户讲,要开店就要开成本行业最好的店,即便暂时做不到也要朝这个目标去不懈的努力,只有把店开好才有可能成功继而赚钱,什么才是成功的店呢,就是当消费者比你更爱这个店,把这个店当作一种物质标准和精神享受,或把它当成是一种生活方式的时候,才可谓之取得初步的成功,有什么样的追求,就会有什么样的结果,只有美好的愿景才会产生良好的动力,可以说追求决定了你事业的高低,而赚钱只是事业成功以后带来的结果而已。思路决定出路:目前主流市场的需求越来越趋向于正规化和品牌化,消费者经过多年的认识和进步,也越来越需要高品质的产品,越是低档的,品质差的,或者是以低价格作为经营手段的,或者是模仿抄袭别人没有个性的,产品不规范的,就越容易被市场所淘汰,即使一时不被淘汰也难以往前发展和继续生存,若真要以奶茶店作为创业和事业的基础,我建议投资者和经营者走中高档路线,把店开成你本地最好的奶茶店,并且形成具有独特个性和魅力的文化产品.开奶茶店必学的15个知识
开店前的问题1、不会选址--随意性、凭感觉,认为人多的地方就可以开店,如果是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢2、不会和房东谈判--压低转让费、辨别真假房东、签订合同注意事项3、不会装修--想怎么装就怎么装,没有整体规划,钱花了效果没出来4、不会办证--不知道证办还是不办,不知道要花多少钱,不知道到哪里办5、不懂技术--不知道到哪里学,不知道什么技术是好技术
开奶茶店必学的15个知识
开店过程当中的问题1、不会招人--员工流失不知道到哪里招聘,招聘渠道单一,往往都是在店门上贴一个招聘启事2、不会管人--不会制定店规,员工没有积极性,不知道该干嘛不该干嘛,店里人员责任不明确3、不会开工资--不知道餐饮店员工工资发多少?怎么发?工资怎么构成4、不会买东西--不知道到哪里采购东西便宜5、不会做促销--生意不好不知道怎么解决?不会主动出击,无动于衷干着急6、不会管钱--找自己的亲戚朋友或者自己老婆管,不相信外人开奶茶店必学的15个知识
开店后遇到的问题1、不知道怎们做大--想做大没思路,不知道重点抓什么2、紧急情况不知道怎们处理--有人闹事咋办,员工和顾客发生纠纷咋办3、不知道怎么和管理部门打交道--食品药品监督管理局、卫生局、工商所4、出问题了没人指导,全凭自己想--没经验问题多,出问题谁帮我,一件事情没处理好肯定就导致开店失败,老师是多么的重要
加盟后应该得到什么服务一般来讲奶茶加盟后,加盟商应该获得三大方面服务,一是培训,二是开店物品,三是后期的技术支持
对加盟商的培训包括:开店知识培训、操作技能培训:
开店知识培训包括以下8个方面:
开业促销、证件办理、店面装修、设备、原材料采购、员工招聘、工资构成、员工管理、收银管理、意外情况的处理、如何轻松当老板
技能操作培训:应该由经验丰富的奶茶店长指导,学员亲在操作。应该获得的开店物品包括:1、专用工作服2、专用杯子3、专用封口膜(盖)4、专用外卖袋5、店面管理教程、餐饮选址宝典、员工管理资料6、授权铜牌,装修资料、店面海报设计光盘(含优惠券、价目表、开业宣传单、品牌logo、门头设计等)后期的技术指导包括:推出新品免费学习,开店过程有任何技术上、管理上的问题总部提供免费技术支持。怎么选择加盟店?如何防止被骗目前的确很多加盟连锁骗子,但是只要自己认真分析还是可以判断真伪:1、俗话说群众的眼睛是雪亮的,尽量选择加盟商多的店来加盟,骗子可以骗一个人两个人,但是骗子很难骗几百个人,总部最好可以提供加盟商的签约合同,每份合同都应该有加盟商的身份证复印件和联系方式,一般骗子公司只会提供少量虚假的合同,而且没有身份证复印件、加盟商的联系电话。2、总部的网站要可以看到加盟商店面照片,并且总部能提供网站照片上的地址,骗子公司一般都盗用别人店面的照片或提供虚假的加盟地址。3、公司创始人如果被电视台采访过,可以增加对公司的信任,电视台对节目审核很严格,骗子公司很难上电视。4、总部员工应该不少于10人,并且要有直营店,骗子公司一般都只有几个人,他们打一枪换一个地方。加盟送设备,陷阱!!如果只有几千块的加盟费(1万以
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