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酒店管理实践竞赛知识赛模拟试卷含答案
1.大堂副理的职责不包括：D
A负责处理宾客的投诉(正确答案)
B协调饭店各部门对客人的服务工作
C检查员工纪律及工作状况
D负责与旅行社等客源单位建立良好业务关系
2.前厅预订处的职责不包括：C
A编制订房记录及客史档案(正确答案)
B参与客情预测，向上级提供VIP抵店信息
C制定客房营业日报表
D预订主管通过领班和订房员开展工作
3.以下那一项不属于保证类预订：B
A预付定金担保(正确答案)
B押金担保
C信用卡担保
D合同担保
4.控制适当的超额订房比例，主要方法不包括：B
A统计分析过去历年同期订房不到的平均百分比(正确答
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