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食品平安事故应急处理制度

为有效预防、及时控制和消除食品平安事故的危害,指导和标准我公司食品平安事故应急处理

工作,保证人民生命平安,根据“公司负责人直接领导、各部门负责人积极配合、认真落实平安生产

的标准〞的食品平安工作机制,特制定本应急预案〔以下简称应急预案〕.

一、根本原那么

〔一〕预防为主,常抓不懈

各有关部门要在各自的责任范围内,对可能发生的食品平安事故进行分析、预测,并有针

对性地制定事故应急处置预案,及时采取有效的预防举措,预防重大食品平安事故的发生.

〔二〕统一领导,分级负责

各部门负责人是公司食品平安第一责任人,负责对重大食品平安事故应急处理工作,并根据食品

平安事故的级别,组织实施分级临控、分级管理.

〔三〕依靠科学,增强协作

要依靠科学妥善处理重大食品平安事故.各有关部门要根据各自的责任,真正做到守土有责、

恪尽职守、各司其职、通力合作,在及时上报上级部门的同时,迅速采取救治和控制举措.

二、适用范围

本应急预案所称的重大食品平安事故是指在食品及其原料购进、生产、加工、包装、贮存、

运输、销售等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的

情况.

三、组织领导

〔一〕成立食品平安协调小组

组长：总经理

副组长：质量受权人

组员：各部门负责人.

〔二〕公司食品平安协

调小组总体负责全公司重大食品平安事故应急处理工作,其主要任务是：

1、研究确定重大食品平安事故应急处理工作的方针、政策.

2、由组长或委托副组长宣布食品平安重大事故应急预案的启动命令.

3、协调解决应急处理存在的重大问题.

4、向上级主管部门报告事故处理情况.

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〔三〕食品平安协调小组办公室的主要任务是：

1、负责全公司重大食品平安事故信息的收集、分析；组织建立和管理全公司重大食品平安事

故应急处理小组；组织对重大食品平安事故的评估,提出应急处理建议和应急处理举措.

2、协调解决重大食品平安事故应急处理工作中的具体问题.

3、汇总事故情况.

4、适时通报、公布事故的原因、责任及处理意见.

5、负责组织完成公司食品平安协调领导组交办的其它日常工作.

〔四〕各分管部门要成立相应的重大食品平安事故应急处理小组,主要任务是：

1、负责本部门责任区内的食品平安事故应急处理工作的决策和现场指挥,组织应急救援,制定控制

举措.

2、做好事故调查处理、后勤保证、信息上报、恢复生产秩序等工作.

3、检查、催促各成员做好食品平安事故防范和应急处理准备工作.定期进行演练.

各分管部门重大食品平安事故应急处理小组在发现重大食品平安事故后,应立即向公司食品安全协

调小组办公室报告,并负责协调各有关部门根据应急预案的要求,做好应急预案的启动准备和各项举

措的落实工作,保证应急处理工作有序进行,并负责向上一级有关部门报告重大食品平安事故应急处

理情况.

〔五〕公司食品平安协调小组下设警戒保卫、医疗救护、后勤保证、善后处理、事故调查五个工

作小组.

1、警戒保卫组：由公司保卫科牵头负责,有关部门配合,公司保卫科科长任组长.主要责任是：组织

事故现场的平安保卫、治安管理工作,预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员,阻止

无关人员随意进入现场,协助有关部门采取必要的控制举措.

2、医疗救护组：由公司办公司主任负责,有关部门配合,主要责任是：建立稳定的食品平安

重大事故救援队伍,指导急救人员迅速展开抢救工作,力争将人员伤亡数量降到最低程度.重

大食品平安事故发生时,应及时向公司食品平安协调小组报告人员抢救工作的进展情况.

3、后勤保证组：由公司供给部负责,有关部门配合,主要责任是：根据事故情况,协调、组织事故发

生地安排应急药品和物资,统筹调度,有偿调拨,保证应急物资的供给.

4、善后处理组：由