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物资配送认证考试卷附答案
饭菜封装采用哪种封装方式
食品袋扎紧即可
食品袋扎紧后采用塑封机再次封装(正确答案)
食品袋扎紧再用自封袋封装
以上都对
饭菜消毒方式下列正确的是
65℃55分钟高温烘干柜消毒
饭菜是熟的不用消毒
100℃10分钟高温蒸柜消毒(正确答案)
直接浸泡消毒
测氯试纸测试合格的数值是
50-100
100-150
150-250(正确答案)
越浓越好
饭菜配送原则包含*
日龄由小到大(正确答案)
场区出现PED，饲养员住单元时间比较长可以先送
先低风险后高风险(正确答案)
按照由远到近配送
以下流程正确的是*
饭菜配送前需要对端部浸泡池进行测氯检测(正确答案)
饭菜放入
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