酒店宾馆控制污染的条件和措施说明.docx

《XX酒店控制污染的条件和措施说明》

酒店卫生安全是一个重大的公共问题，直接关系人们的身体健康，为保护顾客的身体健康，有效控制污染，防止性疾病的发生，丽顿酒店在酒店用品、垃圾分类、酒店排污、布草洗涤过程中应采取必要的控制污染的条件和措施说明。

1、加强酒店从业人员的服务卫生意识，通过培训，提高酒店服务从业人员控制卫生污染的技能。

2、建立酒店原材料隔离制度，防止交叉污染。

3、保持从业人员的个人卫生，防止人为污染现象的发生。

4、定期对从业人员进行健康检查，保证从业人员的健康姿态识别良好，符合酒店服务行业人员的健康要求。

5、针对控制污染的条件和措施情况，酒店要及时检查、及时汇报并做好记录。一、酒店用品的采购说明

1、酒店物品采购控制和措施

① 酒店采购的用品必须符合卫生管理要求。正规渠道采购，杜绝三无产品或无质量保证的产品。

② 酒店采购的一次性用品类必须要有检测报告。

③ 酒店应配备仓库，定点存放，特殊物品

④ 酒店使用的材料等均应无毒、无害，符合相应的强制性国家标准、行业标准、及有关卫生标准和规定。

2、贮存污染控制的措施

① 仓库场所，设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、蟑螂，仓库应通风良好，禁止存放有毒，有害物品及个人生活用品。

② 化学物储存在指定干燥，通风良好的地方，防止污染及与其它物品接触。

③ 包装材料在处理、储存过程中防止损坏和污染。

④ 合理使用物品包装材料，同时还应注意存放物品的种类及存放条件，以防止对物品的交叉感染或产生的化学反应等。

二、酒店污染排放的管理,

由于酒店密集的城市，酒店的建设对当地的大气质量带来很大的影响.这些酒店在建造时由于施工技术、管理水平的局限，建设过程产生了大量的颗粒物;建造在景区的酒店还要实现“三通一平”，修建道路破坏了许多绿地，而且在筑路的过程中出现大量的扬尘.而在酒店经营过程中，大气污染物源主要来自于CFCs物后和矿物燃料的使用，为了给员工和客人提供一个健康的环境，酒店要对大气污染物的排放进行控制，这样不仅可以降低成本、延长设备的使用寿命，还能对全球资源保护和可持续发展作出贡献，其具体措施有以下几个方面。

1、减少锅炉排放物的措施

① 锅炉使用低硫和高粘度的油;

② 厨房、洗衣房的电热设备改为燃气设备;

③ 根据燃烧记录测量锅炉的燃烧效率，锅炉燃烧效率应在82%~90%，理想的燃烧状态应呈现蓝色火焰;

④ 容量过大的锅炉会造成过度的热损失和污染，所以锅炉的容量应适中;

⑤ 如果在8帕蒸汽压力下温度超过280C，可以考虑安装烟气热补偿装置;

⑥ 保证锅炉用水的质量，锅炉房应保持干净;

⑦ 调查是否有以其他热供给代替酒店锅炉供热的可能性，

⑧ 检查锅炉的排放烟气是否进人酒店内部，如果风口就安装在附近，应重新选址安装。

2、减少发电机有害气体排放的措施

① 1.定期维护发电机以确保充分燃烧

② 2.确定发电机的检查周期，检查周期不必太短.

3、减少气味、烟雾排放的措施

① 在出现令人不舒适的气味后安装空气过滤装!，例如用活性炭过滤可以消除气味。

② 确保达到要求的通风率，洗衣房和厨房要求负压，”

③ 卫生间与厨房、洗衣房的要求一样，要通风并保持负压.

4、处理仓序、厨房污染物

① 按照污染物品的储存要求存放(用小柜等);

② 应建立正确的操作要求，操作过程应满足最低程度的污染物排放。三、酒店废弃物的管理

实施废弃物管理首先要从废弃物的清查开始，即对酒店产牛的废弃物的数量和种类进行评估做评估时，必须直接对垃圾进行计量、分类，并根据按营业额计算的理论数据进行比较，才能知道无效废弃的物品的数量.然后再调查正被便用的物品中有多少是多余的，这要通过对各道工序进行分析才能获得在这项分析中还要注意区分转化为产品的原料的数量和为生产而使用的物品的数量，以便分析它们的合理性。

通过评估，酒店还应掌握一些基本的数据:每位客人平均每天产生的垃圾量。办公室每月平均产生的垃圾量、每万元营业额产生垃圾量。

1、垃级的分类收集

酒店废弃物管理中的一个重要内容是要对垃圾进行有效的分类收集，可以采取两种方式:一是将垃圾先集中在一个堆放点，然后由专门人员进行分拣，二是直接在产生垃圾的地方分类收集，最后分类集中.相比较，后一种方法较为有利.因为这时垃圾在产生的源头进行分类，其分类更彻底，而且各类垃圾相互不影响，有利于保留垃圾的价值以及资源的再利用。但是这种方法操作起来难度较大，要求每位员工的配合.分类后的垃圾可以卖掉，以便于集中处理或再生产。

2、减少垃圾而从酒店自身的效益来说，更重要的是采取措施来减少垃圾。下面是一些可以采取的具体做法。

① 不要使用塑料包装袋(除非在对塑料实现回收的地区);

② 破损的毛巾、床单、桌布等，可以留做(除客房等有规定不)能使用者外)抹布，有的可以做围裙;

③ 通