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中学食品安全教育主题班会教案
生命因安全而芬芳
—————食品安全主题班会教学设计
组织理念:
通过开展安全教育,培养学生的安全责任感,使学生逐步形成安
全意识,掌握必要的安全行为的知识和技能,养成在日常生活和突发
事件中正确应对的习惯,最大限度地预防安全事故发生和减少安全事
件对中学生造成的伤害,保障中学生健康成长。
教育主题:
1、通过活动,让学生了解当前的食品安全现状。使学生在购买食
品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。
2、加强食品安全教育,增加学生安全知识,提高学生安全意识,
提高学生食品安全自我保护能力.
育人目标:
让学生真正明确食品安全的重要性,饮食要讲究的必要性。使学
生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。
活动内容:
(一)活动形式:
以问答游戏竞赛为主讨论为辅的形式,分为四个小组。
(二)活动准备:
1、让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径,了解我国当前的
食品安全状况。
2、选定主持人,搞好舞台布置。
3、让学生对街道的小吃店,饭店,商店,进行观察并写出自己的
见闻感受。
4、排练情景剧《贪嘴的他》。
(三)活动过程
1、主持人宣布“生命因安全而精彩”主题班会现在开始。
2、班主任:同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主
题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了
有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的,听到的,
想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护
的目的。
3、小品表演《贪嘴的他》
一个孩子表演结满果子的大树,一个贪嘴的孩子看到满树又大又
红的果子,贪婪的吃起来,高高兴兴的还没走几步,就肚子疼,面对
此情此景同学们讨论:
(学生讨论:
(1).这位学生得的是什么病
(2)他为什么生病
主持人小结:老师和家长多次告诫我们不要随意到农民伯伯的果
园里摘果子吃,可是有的同学们会偷偷的去别人的果园里摘果子吃,
刚才
这位同学就是吃了,有农药的果子才生病的。
4、主持人主持:女:我们大家都知道病从口入。男:民以食为天。
女:民以安为先。男:那么我来问问大家,我们每天吃的食物卫生吗?
安全吗?女:下面我们就把同学们将自己对街道的小吃店,饭店,商
店调查的资料给大家展示一下。
(学生展示自己的资料分别从卫生,所用原料以及物品的摆放等
方面介绍自己的所看所感)
5、主持人:男:除了这些食品卫生存在问题的食物,还有很多包
装精美,看起来没有问题的食品,也对我们的身体产生危害。女:然
而这些也是我们现在常吃的食品,那么在坐的孩子们,你可知道你吃
的那些食品是垃圾食品吗?
(学生们七嘴八舌说自己所认为的垃圾食品)
6、教师出示十大垃圾食品的幻灯片。
7、主持人:有些学生已经查了垃圾食品的危害,让他们把自己搜
集到的资料讲给大家。
同学1:.油炸食品此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物
质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油
炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物
的人群。
同学2.罐头类食品不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的
营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,
罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养
价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以
液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后
短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,
有导致肥胖之嫌。
同学3:在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐
含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的
风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,
导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可
严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病
率较高。
同学4:加工的肉类食品(火腿肠等)这类食物含有一定量的亚
硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增
色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,
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