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真菌教学设计

真菌教学设计1

一、教学目标

1.知道真菌的细胞结构

2.描述真菌的主要特征

3.认识日常生活中常见的真菌,说出霉菌和蘑菇的营养方式

4.知道真菌繁殖的方式

5.学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构,培养观察能力

6、了解一些食用菌养殖的过程和方法

二、教材分析

1.教材内容分析

本节教材内容主要通过《观察与思考》活动,认识日常生活中常见的真菌,从

而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。由于教材注重与学生日常

生活知识的密切结合,所以,非常有利于学生观察能力的培养。制作活动的设计使

学生更加深刻的了解真菌的生活,激发了学生的求知欲,为教师组织教学留下充足

的发挥空间。

2.教学重点

(1)真菌的细胞结构以及生殖方式的特点

(2)认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点

(3)观察能力的训练

3.教学难点

(1)《观察与思考》的组织教学

(2)真菌生殖方式的特点

4.课时安排:1课时

三、教学准备

用橘皮、馒头、面包片培养青霉和曲霉,新鲜的蘑菇,几种食用或药用真菌的

形态挂图,制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构CAI课件(或投影片),指导学生制作

孢子印,准备有关真菌的知识图片或录音,酵母菌结构挂图。

四、教学策略

1.教学方法建议

本节课的导入有以下几种方式:

①联系学生的生活经验和生产实践,如大棚蘑菇导入;②从儿歌《采蘑菇的小

姑娘》入题;③从学生常见的使食物发霉的霉菌导入;④以CAI课件方式展示各种

常见的真菌导入。

观察与思考活动中,教师要引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌,

同时把青霉和曲霉的结构图作为观察内容的补充;学生讨论交流说出真菌的细胞结

构及其生命活动的特点。酵母菌是单细胞真菌,教师可展示酵母菌的结构图让学生

通过回忆,结合新知识说出单细胞真菌的结构。

关于真菌的繁殖,教师可让学生在课前先制作蘑菇孢子印,这样,学生就会对

蘑菇孢子的位置、形态、作用有教深的认识。也可以让学生阅读教材并讨论练习第

一、二题。有条件的学校,教师可带领学生参观当地食用菌养殖场,或在讨论练习

第三题的基础上制定“养殖食用菌”的方案。

本节教学建议以观察、讨论法为主,辅以阅读、讲授等法。要重视学生观察能

力的培养,密切联系生产生活实践,解决生活中常见的问题。

2.案例的设计思路

以常食用的蘑菇、腐乳、木耳等真菌进行引导,由学生提出自己最想了解的问

题,激发学生产生学习的欲望。

学习各种各样真菌时,教师可提供发霉的面包和水果及新鲜的蘑菇,提出问题

让学生进行观察思考,同时配以青霉和曲霉以及酵母菌和蘑菇的结构图,从而讨论

得出真菌的结构及其生命活动特点。

对于真菌的繁殖,教师在课前指导学生制作蘑菇的孢子印。教师指导学生观察

孢子印,提出问题并指导学生阅读教材P63内容,从而了解真菌的繁殖方式。

五、教学过程

1.创设问题情景

在日常生活中,我们食用的蘑菇、腐乳、木耳等都是真菌;我们经常看到物体

发霉现象,这也是由真菌中的霉菌引起的。那么,你最想了解有关真菌的什么问

题?教师鼓励学生积极提出自己的问题,进入新课。

2.组织探究,指导观察与思考

教师提供长有长霉的面包和长有长霉的水果、新鲜的蘑菇,并展示青霉、曲

霉、酵母菌和蘑菇的结构图,引导学生观察讨论以下问题(投影)

①青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同?又有什么共同点?

②你们在什么季节、什么地方容易采到蘑菇?这说明了什么?

③它们的营养方式有什么相同的特点?

④与细菌相比较,真菌在细胞结构有什么不同之处?

⑤酵母菌的结构是怎样的?

⑥你能说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点吗?

教师组织学生表达交流以上问题,并进行小结。

3.探究真菌的繁殖方式,学以致用

教师指导学生观察自己制作的孢子印,并阅读课文,并提出问题:

①蘑菇孢子的位置,数量,形态及作用是怎样的?

②真菌是通过什么来繁殖后代的?

③真菌的孢子在什么样的环境下,才能发育成新个体?

④了解真菌的繁殖特点,对于我们有什么意义?

学生阅读、观察、讨论、表达交流。

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