济南版七年级生物下册第一章第三节《合理膳食与食品安全》公开课教学课件共33张PPT含五个视频.ppt

2020/8/9Sunday;;合理膳食与食品安全;1.举例说出什么是合理膳食。;平衡膳食宝塔;解读平衡膳食宝塔;一日三餐的饮食搭配;暴饮暴食损坏肠胃;学生营养不良与营养过剩;下表是某同学的一日三餐食谱，你认为是否合理？如果不合理，应该怎样调整完善？;;;二、图说：食品安全;一、分析自己小组收集的食品包装袋（盒）;蔬菜水果用清水浸泡、冲洗或削去外皮;买肉时一定要看肉是否是检疫合格的;不能吃有毒的食品;厨房炊具要经常保持干净;食品安全;;1.什么叫绿色食品？

产自良好的生态环境，无污染、安全、优质营养类的食品统称为绿色食品。

2.标志：;十大垃圾食物：

一、油炸类食品

1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)2、含致癌物质

3、破坏维生素，使蛋白质变性

二、腌制类食品

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌

2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎

三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）

2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）

四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）

2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低

五、汽水可乐类食品

1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

;六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

2、只有热量，没有营养

七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

1、破坏维生素，使蛋白质变性

2、热量过多，营养成分低

八、话梅蜜饯类食品（果脯）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）

2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

1、含奶油极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐

十、烧烤类食品

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）

2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性

3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）;畅谈收获;学以致用：下列行为是否正确?为什么?;设计一份营养合理的食谱;多吃蔬菜少吃肉，滋养身体能长寿；

静养心灵动养肉，劳逸结合能长寿。

两把蔬菜一把豆

一个鸡蛋二两肉

粗粮细粮六七两

少油少盐最理想