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附件4
高尿酸血症营养和运动指导原则
(2024年版)
高尿酸血症是一种代谢性疾病,可导致痛风、糖尿病、肾
脏疾病、心血管病等多种严重并发症。目前,高尿酸血症的总
体患病率约为13.3长期摄入高能量食物、含果糖高的饮料及
大量酒精等不健康膳食和肥胖是高尿酸血症的主要危险因素。
通过生活方式干预,特别是合理膳食和科学运动等对高尿酸血
症的防治具有重要作用。为有效预防和控制高尿酸血症的发生
和发展,提高居民健康水平,根据《健康中国行动(2019—2030
年)》《健康中国行动—心脑血管疾病防治行动(2023—2030)》
相关要求,针对成人高尿酸血症制定本指导原则。
一、营养指导原则
(一)健康膳食。坚持以植物性食物为主、动物性食物适
量的膳食模式。做到食物多样、三大营养素供能比例适当。可
参照“中国居民平衡膳食餐盘”帮助搭配不同种类食物。
—47—
蔬菜类
水果类谷薯类
图中国居民平衡膳食餐盘
(二)控制能量摄入。通过吃动平衡,维持健康体重。每
日膳食总能量以达到或保持健康体重为宜,注意肌肉量的维持。
超重和肥胖人群应控制能量摄入,可根据减重目标,在现有能
量摄入基础上每天减少500kcal左右的能量摄入。
(三)避免食用高嘌呤食物。限制猪脑、带鱼、动物内脏
等高嘌呤食物摄入;高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。
(四)提倡较低血糖生成指数(GI)的谷类食物。每日全
(五)适量摄入奶及乳制品,限制摄入果糖。鼓励每日摄
入300mL奶或相当量的乳制品,并限制果糖的摄入,如含糖饮
料、鲜榨果汁等。
(六)保证新鲜蔬菜和水果摄入量。每日蔬菜摄入不少于
500g,水果200g~350g。
据自身情况适量调整。优先选用白开水,也可饮用柠檬水。
(八)不建议饮酒或含酒精成分的饮料。任何含酒精的食
—48—
物都不利于高尿酸血症患者,特别应限制饮用啤酒。
(九)高尿酸血症合并多种疾病患者,可采纳相对应疾病
饮食指导原则。如出现不一致,可根据不同疾病的严重程度进
行合理筛选。
表1常见食物举例
食物种类举例
谷薯类、奶制品、蛋类、蔬果类、可可、
低嘌呤食物
豆浆、海蜇、海参、坚果、猪血等
动物肝、脑、肾、胰脏,大部分鱼虾贝类、
高嘌呤食物
鱼籽,浓肉汤等
富含膳食纤维的食物全谷物、蔬菜、水果、魔芋、麦麸等
较低血糖生成指数*谷物全谷物、加蛋面条、意大利面等
果汁、含糖饮料等,尤其添加果葡糖浆的
高果糖食物
食物
*血糖生成指数(GI)是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,
它表示含有50g可利用碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或白面包在
一定时间内(一般为2小时)体内血糖应答水平百分比值。
二、运动指导原则
(一)坚持有规律的运动。保持充足身体活动,减少久坐
时间。
(二)以有氧运动为主。中等强度有氧运动每周至少150
分钟。提倡结合多种形式的抗阻训练并辅以柔韧性训练。
(三)避免剧烈运动。有氧运动时,心率不应超过70??
—49—
储备心率,抗阻运动也应避免或慎重选择高强度运动。
(四)急性痛风发作后循序渐进地恢复正常活动。可采用
游泳、瑜
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