酒店管理系统说明书.pdf

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兰州理工大学

数据库课程设计

目：酒店管理系统

专业班级：信息与计算科学1班

姓名：丁永菲

学号：

指导教师：王燕

成绩：

摘要1

1.需求分析2

2.概念结构设计5

3.逻辑结构设计11

4.系统实现19

5.系统测试27

参考文献27

课程设计总结28

要

酒店餐饮管理系统是为了实现酒店餐饮自动化管理而设计的，它完全取代

了原来酒店餐饮管理一直使用的人工处理的工作方式，并且避免了由于管理人员

的工作疏忽以及管理质量问题所造成的各种错误，为及时、准确、高效的完成酒

店餐饮管理工作提供了强有力的工具和管理手段。针对传统的酒店餐饮管理带来

的诸多不便，文章介绍了新型的酒店餐饮管理模式。在开发酒店餐饮管理系统中，

本系统运用了SQLServer2008为数据库，系统实现了后台管理、桌台信息的查

询、开台信息、点菜、收银、桌台信息管理、员工管理、菜单维护、消费查询和

盈利信息查询等功能。数据灵活化配置一套餐饮管理系统。通过系统的开发掌握

软件的基本的开发流程，了解了系统的业务。从而掌握软件开发整体过程，把知

识运用实际生产中。

关键词：数据库管理系统；酒店餐饮管理系统，；系统设计；SQLserver2008

1

项目需求分析就是描述系统需求，通过定义系统中的关键域类来建立模

型。分析的根本目的是在开发者和提出需求的人之间建立一种理解和沟通的机

制，因此，酒店餐饮管理系统的需求分析也是开发人员和用户一起完成的。需求

分析的第一步是描述酒店餐饮管理系统的功能，即定义用例，以此确定系统的功

能需求。该系统主要从酒店的订餐方面来分析。

酒店餐饮管理系统的核心思想就是以顾客是上帝为核心，这就意味着酒店

将把客人作为其运作的核心，提升客人满意程度，获得更大的利润。随着行业竞

争的加剧和市场的快速膨胀，增长率的下降，利润的降低，消费行为的理性化是

必然的发展趋势。各大酒店更多的将目光专注于如何提高服务质量，提高经营管

理，而提高经营管理最重要的保证就是信息技术。

酒店餐饮管理系统也是一个酒店不可缺少的部分，它的内部无论对于客户

还是员工来说都至关重要，所以一个系统应该能够为用户提供充足的快捷的信息

和方便的查询方式，而且不应有时间和地域的限制。

随着科学技术的不断提高，计算机科学日渐成熟，其强大的功能已成为人

们深刻认识，它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。作为计

算机应用的部分，使用计算机对酒店餐饮的管理具有着手工管理所无法比拟的优

点：

（1）客户和工作人员可以随时了解有关酒店餐饮的相关信息。

（2）减轻了工作人员的工作负担。

（3）查询、修改更加方便、快捷。

1.1系统的主要功能

根据餐饮行业的特点和该企业的实际情况，该系统以餐饮业务为基础，突出前台

管理，从专业角度出发，提供科学有效的管理模式。点菜方面采取图形界面加数

据的方式，使用户能直观地管理数据信息，并能有效地管理每个开台的房间台号

所点的酒菜。人事管理：新管理员或者经理或主管可以在这里进行注册，以获得

注册帐号并获得软件的管理权限。登录管理：已注册的用户可以在这里修改自己

的密码，并核查已注册人员。菜谱价格：菜谱价格面板用于添加或者修改各种菜

品并为其制定价格。报表统计：报表统计面板主要用于显示每日或者每月或每年

2

用于各个阶段销售额及成本的计算，统计和归总。