第四章 生物大分子 章末复习课件 高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.pptx

第四章生物大分子;学习目标;符合Cm(H2O)n通式的不一定是糖。例如：乙酸C2H4O2、乳酸C3H6O3。

有的糖不一定符合Cm(H2O)n通式。例如：脱氧核糖C5H10O4、鼠李糖C6H12O5;从结构上看,糖类是__________、__________或,____________________。;①银镜反应;葡萄糖的化学性质;葡萄糖属于还原糖，蔗糖和麦芽糖是否属于还原糖;由于其分子中葡萄糖单元醇羟基的存在，淀粉可以发生_________。;;几乎一切生命活动过程都与蛋白质有关，没有蛋白质就没有生命。;1.结构;(1)两性：能与酸碱反应;两分子氨基酸;(1)溶解性：;食物加热后，其中的蛋白质发生了变性，有利于人体消化吸收;向蛋白质溶液加入浓硝酸会有___色沉淀产生，加热后沉淀变_____色。

;核酸;核酸的组成;核酸的组成;核酸的组成;1．下列各类物质中一定能水解的是()

①卤代烃②酯③油脂④糖类⑤氨基酸⑥蛋白质⑦核酸⑧酰胺

A．①②③④⑤⑦⑧B．①②③④⑥⑦⑧

C．①②③⑥⑦⑧D．②③④⑥⑧;3．某种解热镇痛药的结构简式为

，当它完全水解时可以得到的产物有()

A．2种B．3种

C．4种D．5种;有机化合物的检验、鉴别和分离常用方法;物质;【例题】下列物质鉴别所用试剂不正确的是()。

A.乙醇与乙酸用CaCO3固体

B.乙烷与乙烯用NaOH溶液

C.苯、CCl4和甲酸用水

D.乙烯与乙烷用溴水

答案:B

解析:乙酸的酸性比碳酸强,能够与CaCO3反应,而乙醇不反应,A项正确;乙烷与乙烯都不能与NaOH溶液反应,B项错误;甲酸易溶于水,苯和CCl4均不溶于水,分层,苯在上层,CCl4在下层,C项正确;乙烯能与溴水反应,而乙烷不能,D项正确。;2．下列鉴别方法不可行的是()

A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯

B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳

C．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯

D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别甲苯、环己烯和环己烷;3．下列实验能达到预期目的的是()

A．可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油

B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘化钾检验淀粉的存在

C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热，有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖

D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使??白质从溶液中析出，再加水又能溶解