GHT1401-2022 金针菇粉行业标准.pdf

ICS67.080.01

CCSB39

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1401-2022

金针菇粉

Flammulinavelutipespowder

2023-02-09发布2023-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1401-2022

目lj1§1

本文件按照GB厅1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机怕不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC厅C501/SC1）归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、福建农林大学、江苏安惠生物科技有限

公司、南京财经大学、青岛农业大学、聊城市农业科学院、全国供销合作总社济南果蔬华德公司。

本文件主要起草人：马A翠、范祺、郑宝东、吴伟杰、张明、郭泽棋、吴茂玉、和法涛、张怡、陈惠、

杨文建、孙淑静、曾红亮、赵岑、孙梦雪、孟晓峰、程凡奸、倪立颖。

GH/T1401-2022

金针菇粉

1范围

本文件规定了金针菇粉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本文件适用于金针菇粉产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本〈包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB厅191包装储运图示标志

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌珞总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验莓菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB厅5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB厅6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB汀10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合

GB厅14187包装容器纸桶

GB厅15672食用商中总糖含量的测定

GB汀28118食品包装用塑料与铝馅复合膜、袋

GHIT1132干制金针菇

JJF1070定量包装商品净含量计量’检验规则

国家质量监督检验检疫总局（1005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

金针菇粉Flammulinavelutipespowder

以金针菇为单一原料，经干燥、粉碎和包装等工艺制成的疏松、均匀的粉末状产品。

4要求

4.1原辅料要求

鲜、干金针菇应符合GH／丁1132的要求。

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